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阿斯提可(Assyrtiko)

  • 时间:2017-06-15
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:317
  • 标签词: 白葡萄品种
阿斯提可(Assyrtiko)别名阿西尔提可(Assyrtico),原产自希腊爱琴海岛(Aegean Islands)的圣托里尼岛(Santorini)的一种白葡萄品种,用它酿造的圣酒(Vinsanto)甜度可人。

阿斯提可(Assyrtiko)


阿斯提可(Assyrtiko)别名阿西尔提可(Assyrtico),原产自希腊爱琴海岛(Aegean Islands)的圣托里尼岛(Santorini)的一种白葡萄品种,用它酿造的圣酒(Vinsanto)甜度可人。


阿斯提可(Assyrtiko)是希腊圣托里尼(Santorini)最负盛名的葡萄品种,该品种的母本很可能是另外两个爱琴海原产品种——Gaidouria和Platani。2008年,该品种在希腊的种植面积达到了1,704公顷,在白葡萄品种中,仅次于Savatiano和Roditis。


阿斯提可(Assyrtiko)葡萄的果实颗粒大,品质高,果串紧凑,风味浓郁,是为数不多的可以在干燥炎热的气候条件下生长的白葡萄品种之一。即使气候炎热,阿斯提可仍可保持高酸度。其发芽和成熟较晚,相对高产,抗风、抗旱且不易感染霜霉病和白粉病。


阿斯提可(Assyrtiko)主要用于酿造清瘦、充满矿物质味的干白,有时也会加入少量的阿斯瑞(Athiri)和艾达尼(Aidani)等葡萄品种混酿,使葡萄酒更为柔和。在阿提卡(Attiki)以及更北部的兹拉马(Drama)和哈尔基季基(Halkidiki),阿斯提可葡萄酒的风格更为宏大,果味也更浓郁,但依旧保持着饱满的酒体和清新的特质。

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