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玛珊(Marsanne)

玛珊(Marsanne)中文别名有玛珊,玛萨妮、玛仙妮,原产自法国,目前在法国、澳大利亚、瑞士和美国等地区都有种植。玛珊的典型香气有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等。

玛珊(Marsanne)


玛珊(Marsanne)是一种酿酒白葡萄品种,所酿制的白葡萄酒酒体丰满,香味明显。该品种可能起源于法国北罗讷地区。它是一种比较难打理的葡萄,适合在温暖、干燥和多石的环境下生长。玛珊葡萄酒颜色尤为深浓,酒体丰满,常带有浓郁(有时显得有些厚重)的胶水香,有时还有金银花和杏仁的味道。随时间而迅速成熟,但没有瑚珊(Roussanne)品种酒那样的浓郁丰富。


毫无疑问,高产是玛珊普及的一个重要原因。该品种在法国南部的种植面积越来越广泛,21世纪初,法国玛珊葡萄的总种植面积达到了1,200公顷。


在这里,该品种是受大多数产区欢迎的酿酒原料。玛珊葡萄酒易出现结构松弛的问题,不过现代酿酒技术的使用改善了这一情况。它既能酿制出酒体丰满,个性十足的单品酒,也能与香味更浓,酸味更足的葡萄品种混酿,如瑚珊、维欧尼(Viognier)和侯尔(Rolle)。


在西班牙东北部,该品种被称为“Marsana”。而在瑞士的瓦莱州(Valais),被称为“Ermitage Blanc”的玛珊能酿制出酒体轻盈,口感较干,层次复杂的甜葡萄酒。

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