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佳丽酿葡萄品种(Carignan)

  • 时间:2013-11-05
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:3159
  • 标签词: 佳丽酿
佳丽酿(Carignan)原产于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区,主要种植于法国朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)产区,酿造的葡萄酒具有颜色深浓、酸度高、单宁强劲的特点,略带苦味。

佳丽酿(Carignan)葡萄


佳丽酿(Carignan)主要种植于法国朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)产区。原产于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区,先后被移植到意大利撒丁岛(Sardinia)产区、意大利其他地区、法国、阿尔及利亚、地中海(Mediterranean)西岸地区及智利和南非等新世界国家。佳丽酿葡萄酒年轻时具有紫罗兰、玫瑰花瓣、樱桃、草莓、桑葚、树莓、李子干、香料、甘草和草本植物等香气特征,陈年后具有香草、椰子、茴香、烟草和橡木等典型香气。


佳丽酿(Carignan)十分适宜炎热的气候条件和干燥的土壤环境,不适合在高海拔或高纬度的地区种植。该品种萌芽晚,不易受霜害;成熟晚,属晚熟品种。佳丽酿的栽培比较困难,主要是因为它十分容易染上白粉病和霜霉病,易腐烂,还常受浆果蛾毛虫的侵害。DNA研究表明,佳丽酿跟西班牙某些产区的马士罗(Mazuelo)、意大利撒丁岛的波瓦雷(Bovale)是同一品种。


佳丽酿(Carignan)拥有大而密实的果串,果实呈圆形,颗粒中等,果皮较厚且颜色深,果肉多汁。由于佳丽酿的果串枝径较短且果粒密实,因此并不适合机械化采摘。用佳丽酿酿造的葡萄酒具有颜色深浓、酸度高、单宁强劲的特点,略带苦味。值得一提的是,老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓越的葡萄酒。随着二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)的广泛使用,年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点也得到了改善。通常,佳丽酿会与歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)和慕合怀特(Mourvedre)这些品种进行混酿。


据2009年数据显示,佳丽酿在法国的种植面积为53,155公顷,约为西班牙种植面积(2008年的数据为6,130公顷)的9倍,其中,法国80%的佳丽酿种植在朗格多克-鲁西荣产区。2012年数据显示,意大利种植有1,748公顷的佳丽酿(在意大利被称为“Carignano”),其中97%以上都种植在撒丁岛产区内。据2010年的数据显示,美国加州共种植有3,393公顷的佳丽酿(Carignan)。

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