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伯纳达(Bonarda)

  • 时间:2015-07-30
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1088
  • 标签词: 酿酒葡萄
伯纳达,英文名为Bonarda,酿酒葡萄品种之一,属红葡萄品种。用伯纳达酿制的葡萄酒,酒体轻盈,充满果香,带有樱桃和李子的气息,单宁较低,酸度适中。

伯纳达(Bonarda)


伯纳达(Bonarda)属意大利的一种红葡萄品种,更准确地说,它是三种独特葡萄品种的名字。


第一种是奥特莱-帕韦斯(Oltrepo Pavese)和佩森提尼丘陵(Colli Piacentini)内所产的伯纳达。这种葡萄实际上并不是真正的伯纳达葡萄,而是科罗帝纳(Croatina)葡萄。该品种在意大利南部的普利亚产区也有种植。


第二种是纳瓦雷斯伯纳达(Bonarda Novarese)。这种葡萄常被用来为纳瓦拉(Navara)和维切利(Vercelli)丘陵区所产的斯帕那(Spanna)DOC红葡萄酒带来柔顺的口感,但这种葡萄也不是真正的伯纳达,而是在奥尔特莱伯•帕韦斯产区更为常见的茹拉(Uva Rara)葡萄。


第三种是皮埃蒙特伯纳达葡萄。该葡萄品种芳香四溢,果实串小,产量低。在根瘤蚜虫病席卷皮埃蒙特之前,该品种的种植面积占该地葡萄园总面积的30%,但现在几乎已经绝迹。


伯纳达在塔纳罗河(Tanaro)左岸,尤其是在戈沃内(Govone),也有少量的种植。20世纪90年代中期,意大利断断续续地做出一些努力,试图复兴该品种,因为该品种和巴贝拉(Barbera)混酿能为巴贝拉葡萄酒增加芬芳。唯一一种在酒标上标注伯纳达这一名字的DOC葡萄酒产自奥尔特莱伯•帕韦斯,这种酒是用科罗帝纳葡萄酿制而成的。


此外,伯纳达还是阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种。2002年为止,该品种在阿根廷的种植面积达到了16,607公顷,这意味着阿根廷的伯纳达种植面积远远超过了意大利。它是一种古老并带芳香的葡萄品种,特有的品种芳香可以和Barbera(巴贝拉)调配混酿出极具特色的酒品。用伯纳达酿制的葡萄酒,酒体轻盈,充满果香,带有樱桃和李子的气息,单宁较低,酸度适中。用老藤勃纳达酿制的酒具有浓郁而集中的果香,经过橡木桶陈酿之后,还会有雄厚的酒体和厚重的单宁,颜色深浓,带有无花果和葡萄干的香气。


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