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特雷比奥罗(Trebbiano)

  • 时间:2016-03-11
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:679
  • 标签词: 白葡萄品种
特雷比奥罗(Trebbiano)是几个Trebbiano前缀品种名字的总称,属白葡萄品种,果皮呈金黄色,甚至还有点琥珀色,也是白玉霓(Ugni Blanc)在意大利语中的常用名称,意大利种植面积最广的白葡萄品种。

特雷比奥罗(Trebbiano)


特雷比奥罗(Trebbiano)是几个Trebbiano前缀品种名字的总称,属白葡萄品种,果皮呈金黄色,甚至还有点琥珀色,也是白玉霓(Ugni Blanc)在意大利语中的常用名称。在意大利,特雷比奥罗(Trebbiano)比桑娇维塞(Sangiovese)的种植面积更广,是目前意大利种植面积最广的白葡萄品种,意大利的DOC白葡萄酒中有超过1/3是由特雷比奥罗酿制的。


葡萄品种特征


特雷比奥罗(Trebbiano)嫩梢黄绿色有红色条纹,幼叶黄绿色,一年生枝红褐色。成龄叶片中、心脏形,叶柄洼矢形,秋叶黄色。两性花。果穗中~大,圆锥~分枝形,果粒着生松,粒中~小,圆形,黄色。百粒重200~230g,每果有种子1~2粒,皮薄、肉软多汁,味酸甜。浆果含糖量150~180g/l,含酸量8~10g/l,出汁率75~80%。所酿之酒微黄,澄清晶亮,果香浓,醇和爽口,略酸,回味良好。Trebbiano植株生长势强,芽眼萌发率高,结实力强,产量高,较抗病,但易感霜霉及毛毡病。


该葡萄品种在法国主要采用蒸馏发酵法,蒸馏的过程中可以让酒中浓缩更多的芳香物质。此外,也用于调配较酸的葡萄酒,如意大利的基安蒂酒(Chianti),增加其果香味。


主要种植区域


特雷比奥罗(Trebbiano)在整个意大利(除凉爽而偏远的北部地区以外)都有种植,大部分的初级白葡萄酒都可能加入了一些特雷比奥罗。不过,该品种的大本营在意大利中部。2000年,托斯卡纳特雷比奥罗(Trebbiano Toscano)在意大利的种植面积超过了42,000公顷,成为意大利种植面积第三大的葡萄品种。罗马涅特雷比奥罗(Trebbiano Romagnolo)的种植面积超过了20,000公顷;阿布鲁佐特雷比奥罗(Trebbiano d’Abruzzo或Trebbiano Abruzzese)的种植面积近8,700公顷;黄色特雷比奥罗的种植面积不足5,000公顷。


在法国,该品种的种植面积也十分广泛。特雷比奥罗通过地中海地区的贸易活动而被传入法国,14世纪时期,这种贸易活动在意大利与法国各大港口之间十分兴盛。如今,白玉霓(即特雷比奥罗)是法国地位最重要的白葡萄品种,广泛种植于法国干邑产区(Cognac)及卢瓦尔河谷(Loire Valley)。


此外,特雷比奥罗(Trebbiano)在葡萄牙也有种植;在保加利亚、希腊以及俄罗斯的部分地区,该品种的种植也十分广泛;在墨西哥,特雷比奥罗被用来酿制该国重要的白兰地;在南半球,特雷比奥罗的种植面积也很可观,在这里,其高产和十足的酸味备受赞誉,到20世纪80年代末为止,阿根廷“白玉霓”的种植面积已超过4,000公顷,巴西和乌拉圭的种植面积也十分喜人。


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