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玫瑰妃(Moschofilero)

  • 时间:2016-10-22
  • 来源:互联网
  • 阅读:374
  • 标签词: 白葡萄品种
玫瑰妃(Moschofilero)是一个起源于希腊的白葡萄品种,它主要种植在希腊伯罗奔尼撒(Peloponnese)半岛,属于晚熟品种,大部分带有粉色或灰色的果皮,用于酿造白葡萄酒。

玫瑰妃(Moschofilero)葡萄


玫瑰妃(Moschofilero)是一个起源于希腊的白葡萄品种,它主要种植在希腊伯罗奔尼撒(Peloponnese)半岛,其中曼提尼亚产区(Mantinía appellation)要求出产的葡萄酒中玫瑰妃葡萄必须占85%以上。玫瑰妃葡萄属于晚熟品种,大部分带有粉色或灰色的果皮,用于酿造白葡萄酒,2010年的种植面积有80公顷。


葡萄品种特征


玫瑰妃(Moschofilero)属于晚熟品种,它耐高温天气,它的果汁香气浓郁有比较好的酸度。适合高海拔、干燥、昼夜温差大的地区种植,这样葡萄才能够充分的成熟,以获得足够多的糖份和多酚类物质,避免雨水过多的潮湿气候对其成熟度产生不利的影响。


玫瑰妃葡萄酒


这种葡萄有很高的酸度,有时难以成熟,酒精度很少超过11%,特别是生长在曼提尼亚高原海拔600米或更高的地方的葡萄藤。在较温暖的地区,这个品种可以酿造口感更加丰腴的葡萄酒,但不论哪种风格,这些白葡萄酒都带有特征明显的葡萄和花朵芳香,展现出从精致的石头风味到强烈的芳香等不同味道,带有柑橘甚至杏的风味。最优秀的玫瑰妃葡萄酒不仅芳香馥郁,而且清爽可口,十分易饮。酿造这种葡萄酒时很少使用橡木桶,但一些酿酒商——如Tselepos和Spiropoulos——会同时酿造使用橡木桶和不使用橡木桶的酒款。


Moschofilero有一个同名的红葡萄品种,2010年的种植面积有934公顷。另外,filero后缀的葡萄品种有很多,它们的DNA构成与Moschofilero都很近似,但葡萄皮的颜色从绿色到深紫色都有,而且在糖含量和酸度水平有相当大的差异。


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