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巴克斯(Bacchus)

  • 时间:2016-09-13
  • 来源:互联网
  • 阅读:560
  • 标签词: 白葡萄品种
巴克斯(Bacchus)是原产于德国的一种白葡萄品种,由Peter Morio教授于1933年在盖维莱霍(Geilweilerhof)葡萄培育研究所培育而成,“Bacchus”的名称源于希腊葡萄酒神狄俄尼索斯(Dionysus)。

巴克斯(Bacchus)葡萄


巴克斯(Bacchus)是原产于德国的一种白葡萄品种,由Peter Morio教授于1933年在盖维莱霍(Geilweilerhof)葡萄培育研究所培育而成,“Bacchus”的名称源于古希腊神话里的葡萄酒神狄俄尼索斯(Dionysus),1972年,巴克斯获得品种保护并广泛种植。


葡萄品种特征


巴克斯(Bacchus)葡萄果实重,对生长环境要求不高,因此在不适合种植雷司令的地方,可以用它来代替。它成熟期很早,大致和米勒-图高(Muller-Thurgau)相同,并且产量和米勒-图高差不多。


种植地区及表现


巴克斯(Bacchus)在英国也种植,但是由于英国寒冷的气候致使其酸度很高而且产量很低。用巴克斯葡萄单独酿造的葡萄酒具有良好的品质,在某些方面还和长相思相似。


巴克斯在德国的种植积在1990年达到顶峰,为3500公顷,主要种植在莱茵汉森地区。从2006年开始,巴克斯的种植面积开始下降,到目前为止仅存2113公顷,占德国葡萄种植总面积的2.3%。


巴克斯葡萄酒


巴克斯(Bacchus)酿造的葡萄酒酒体结实、特色鲜明。采用足够成熟的Bacchus酿造的葡萄酒可用“丰富多彩”来形容。它的酸度很低,在德国多变的气候下,它的特点也起伏不定。巴克斯常被用来和米勒-图高混酿葡萄酒,德国的弗兰肯(Franconia)葡萄酒被认为是用巴克斯葡萄酿造的成功例子。


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