收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

-->
当前位置:红酒文化 > 酿酒葡萄品种 > 米勒-图高葡萄品种(Muller-Thurgau)

米勒-图高葡萄品种(Muller-Thurgau)

  • 时间:2015-08-05
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:3041
  • 标签词: 葡萄品种
米勒-图高(Muller-Thurgau)是米勒•赫尔曼博士(Dr Hermann Muller)于1882年培育出来的杂交白葡萄品种,尽管在德国的种植面积落后于雷司令(Riesling),但是它的地位仍十分重要。

米勒-图高(Muller-Thurgau)


米勒-图高(Muller-Thurgau)属白葡萄品种,该品种是米勒•赫尔曼博士(Dr Hermann Muller)于1882年培育出来的一种杂交品种。米勒•赫尔曼出生在瑞士的图高州,后来在盖森海姆(Geisenheim)葡萄繁殖学院的德国葡萄栽培所工作。他当时的目的十分明确,即研制出一种集雷司令(Riesling)的高品质和西万尼(Silvaner)的稳定表现及早熟特质于一身的葡萄品种


米勒-图高有很多别名,比如在卢森堡和斯洛文尼亚,它被称为“Rivaner”;在新西兰和瑞士,它被称为“Riesling-Sylvaner”;在匈牙利,它被称为“Rizlingszilvani”。虽然米勒-图高大部分的别名都反映了该品种是雷司令与西万尼的结合。但是,该品种实际上是由雷司令与一种名为“Madeleine Royale”的鲜食葡萄(Table Grape)杂交而成的。其中“Madeleine Royale”是1845年人工杂交的产物,但该品种的双亲至今仍未知。米勒-图高果实较大,皮薄,容易腐烂,带有淡淡的桃子香,入口后,有肥硕及松软之感,还稍带一些腐烂味。


该品种成熟得较早,甚至比西万尼还早,但与雷司令不一样的是,该品种能在任何地方种植。该品种每年酿制出的葡萄酒数量可观,有时甚至是雷司令葡萄酒的两倍,而通常雷司令葡萄酒的产量在8,000公升/公顷-11,000公升/公顷之间。


米勒-图高一开始并不受德国种植者们的喜爱,二战过后,迫于尽快重建的压力,这一高产且容易栽种的葡萄品种成为了种植者们的宠儿。20世纪70年代初,该品种的种植面积超过了雷司令,其所酿制的葡萄酒总数量有时甚至远远超过雷司令葡萄酒。在整个20世纪80年代,米勒-图高的地位一直如此,不过到了20世纪末,其地位开始出现一些动摇的迹象。到20世纪90年代末,雷司令再次成为了德国种植面积最广的葡萄品种。2003年,米勒-图高种植面积以16,000多公顷落后于雷司令,但它的地位仍十分重要。


在德国以外的地方,该品种可以表现得更出色。在意大利的上阿迪杰(Alto Adige)产区,该品种种植十分广泛,且品质出众,酿制出的葡萄酒带有德国米勒-图高所不具有的矿物味以及优雅感、复杂感和清爽感。绝大部分品质出众的上阿迪杰葡萄酒所用的米勒-图高葡萄均种植在地势陡峭、海拔较高且多石的地区。在弗留利(Friuli),该品种的种植面积也越来越广泛;在较靠南的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna),米勒-图高也有种植。意大利人有时将该品种称为“Riesling-Sylvaner”,这个名字对意大利人来说,听起来很有外国特色。在意大利,它深受一些对“潮流”十分敏感的葡萄酒内行人士的追捧。


在新世界的其他地方,这种早熟的葡萄品种并不受欢迎,因为在这些地方,米勒-图高葡萄酒结构松弛的缺陷相当明显。但在美国俄勒冈州,一些葡萄种植者们已经做出了一些成功的尝试。此外,华盛顿州西部的普吉特海湾(Puget Sound)地区,出产的米勒-图高葡萄酒品质也尤为出众。

分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!