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西雅卡雷罗(Sciacarello)

  • 时间:2016-11-28
  • 来源:互联网
  • 阅读:305
  • 标签词: 红葡萄品种
西雅卡雷罗(Sciacarello)是法国科西嘉岛(Corsica)特有的一种红葡萄品种。可用于酿制风味浓郁(颜色并不一定深浓)的红葡萄酒,也可用于酿制细腻的桃红葡萄酒。

西雅卡雷罗(Sciacarello)葡萄


西雅卡雷罗(Sciacarello)是法国科西嘉岛(Corsica)特有的一种葡萄品种。该品种可用于酿制风味浓郁(颜色并不一定深浓)的红葡萄酒,也可用于酿制细腻的桃红葡萄酒,这些葡萄酒闻起来有科西嘉岛上布满药草的灌木丛味。


西雅卡雷罗葡萄的发芽和成熟都较晚,且抗病能力较强,在阿雅克修(Ajaccio)和萨尔泰讷(Sartene)周围花岗岩遍布的土壤上表现尤为出色。该品种有可能是由罗马人引入此地的,此外,到目前为止,在意大利,还未发现与该品种存在表亲关系的葡萄品种。如今,西雅卡雷罗在科西嘉岛上的种植面积只剩下数百公顷,其重要性也不如涅露秋(Nielluccio)。


西雅卡雷罗的“Sciacarello”名字意为“满口清脆”,暗示了它的果肉脆嫩的质地。这种葡萄糖度和酸度都比较高,由它酿制的酒高雅强劲,阳光充足而使得丹宁圆润成熟,它主要香气是杏仁、红色浆果、胡椒、香辛料的味道。这种葡萄也适合酿制桃红酒和作为其他品种的混合酿造品种。

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