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柯蒂斯(Cortese)

  • 时间:2016-07-20
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:562
  • 标签词: 白葡萄品种
柯蒂斯(Cortese)又译为科特斯,原产于意大利的一种白葡萄品种,第一次对这种葡萄有文献记录的是在1659年,早熟品种,主要集中种植在意大利皮埃蒙特及邻近的伦巴第(Lombardy)产区。

柯蒂斯(Cortese)


柯蒂斯(Cortese)又译为科特斯,原产于意大利的一种白葡萄品种,它在意大利栽培的历史悠久,它在皮尔蒙特产区被种植了数百年。第一次对这种葡萄有文献记录的是在1659年,主要集中种植在意大利皮埃蒙特及邻近的伦巴第产区(Lombardy)。


种植历史与地区


1659年,多瑞酒庄(Castello dei Doria)经理在信中提到“所有的葡萄园都种植着柯蒂斯和一些维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄......”,这是关于柯蒂斯最早的记载。


1870年,迪马利亚(P.Demaria)和里尔迪(G.Leardi)所撰写的葡萄品种学方面的文章指出“柯蒂斯是亚历山德里亚(Alessandria)省种植最广泛的白葡萄品种......在这里,它十分高产并且酿制出的葡萄酒品质尤为优异,因而备受赞誉。” 最出名的柯蒂斯葡萄酒是嘉维葡萄酒(Gavi),这种酒最初是在热那亚(Genoa)及离意大利南部不远的利古里亚(Ligurian)海岸地区的卖鱼的饭店里出售。


除了皮埃蒙特,在伦巴第大区(Lombardia)内的奥特莱-帕韦斯 (Oltrepo Pavese),柯蒂斯也有种植;在威尼托(Veneto)产区内,柯蒂斯可与其他品种混合酿制科斯多佐干白葡萄酒(Bianco di Custoza)。柯蒂斯葡萄酒十分简单,缺乏个性,这与皮埃蒙特的白葡萄品种—阿内斯(Arneis)及法沃里达(Favorita)葡萄不一样,但是,它酸味十足。


葡萄品种特征


柯蒂斯(Cortese)一种早熟品种,果皮薄,容易腐烂,酸度高,高产,能适应炎热的气候。嘉维(Gavi)地区的凉爽斜坡是Cortese的最佳种植地。在那里,Cortese能保持明晰的酸度。


Cortese能酿出香气及口感清晰、明快、优雅、清香的葡萄酒,Cortese白葡萄酒往往会有洋槐、柑橘、杏仁、香草、青草、苹果、桃子、哈密瓜的香气。Cortese也可以用来与其他品种混酿,它也常被用来混酿成起泡酒。如果将年份好的优质Cortese葡萄酒在橡木桶里存放个一两年品质会更好。


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