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威尔士雷司令(Welschriesling)

  • 时间:2016-10-14
  • 来源:互联网
  • 阅读:353
  • 标签词: 白葡萄品种
威尔士雷司令(Welschriesling)被戏称为“穷人的雷司令”,原产于中欧的一种白葡萄品种,该品种与德国的雷司令(Riesling)葡萄毫无关系,该葡萄品种的特点是酸度超高,晚熟。

威尔士雷司令(Welschriesling)


威尔士雷司令(Welschriesling)被戏称为“穷人的雷司令”,原产于中欧的一种白葡萄品种,该品种与德国的雷司令(Riesling)葡萄毫无关系,葡萄品种特点:酸度超高,晚熟,中文别名:贵人香、意斯林、威尔殊雷司令。


威尔士雷司令在世界各地拥有各种不同的别名。在澳大利亚,该品种最常见的名字是“Welschriesling”;在保加利亚,该品种则常用“Welschrizling”;在匈牙利,其最常见的名字是“Olasz Rizling”;在斯洛文尼亚和伏伊伏丁那,它常被称为“Laski Rizling”;在捷克共和国和斯洛伐克,它的常用名是“Rizling Vlassky”;在克罗地亚,其名字较为与众不同,为“Grasevina”;意大利人则为了跟“Riesling Renano(德国的雷司令在意大利的别名)”以示区别,称该品种为“Riesling Italico”。


关于威尔士雷司令这种古老葡萄品种的起源目前尚不清晰,1982年引入中国,现在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培。


威尔士雷司令(Welschriesling)是一种晚熟葡萄品种,且喜欢干旱的气候,贫瘠的土壤。该品种葡萄的产量很容易超过雷司令,再加上它具有很好的酸度,因此该品种在整个欧洲东部都有广泛的种植。不过,该品种过于高产也是导致大部分威尔士雷司令葡萄酒品质不出众的一个原因。


在奥地利,该品种的总种植面积为4,300公顷,其中近一半分布在布尔根兰(Burgenland)诺伊齐德勒湖边,这里它表现最为出色,尤其出产的一些迟摘葡萄酒口感非常平衡和丰富。在气候条件尤为优越的年份里,威尔士雷司令葡萄会感染贵腐菌,达到逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese,简称TBA)级别葡萄酒的成熟度,同时又不失其标志性的酸味。此外,该品种还用于酿制奥地利起泡葡萄酒(Sekt)。


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