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白玉霓(Ugni Blanc)

  • 时间:2013-12-19
  • 来源:互联网
  • 阅读:627
  • 标签词: 白玉霓
白玉霓(Ugni Blanc)是目前法国种植面积最广的白葡萄品种,在整个南美,种植十分广泛的特雷比奥罗也常被称为白玉霓,该品种并非原产自法国,它可能是在14世纪的时候从意大利引进的。

白玉霓(Ugni Blanc)


到目前为止,白玉霓(Ugni Blanc)是法国种植面积最广的白葡萄品种。本世纪初,其种植面积与法国霞多丽(Chardonnay)种植面积之比为5:2,但奇怪的是,该品种很少出现在葡萄酒酒标上。实际上,该品种与意大利尤为普遍的特雷比奥罗(Trebbiano)是同一品种。


白玉霓葡萄酒口感单薄,酸味十足,产量可观。与西班牙种植最广泛的白葡萄品种阿依伦(Airen)一样(阿依伦是酿制西班牙白兰地的主要原料),白玉霓在法国干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的白兰地酿酒业中也占据了举足轻重的作用。其中干邑产区十分依赖该品种,在该产区,白玉霓常被称为“圣埃美隆(St-Emilion)”。


尽管欧盟大力鼓励拔除品质较差的葡萄藤,并且白兰地市场也不景气,但白玉霓在法国的种植面积依然十分可观。20世纪80年代末到21世纪初,该品种的种植面积只下降了10,000公顷。21世纪初,其种植面积还剩90,000公顷。


在根瘤蚜虫病爆发之前,具有较好抗白粉病(Powdery Mildew)及灰霉病(Grey Rot)能力的白福儿(Folle Blanche)是法国白兰地的主要酿酒原料,但后来白玉霓取代了白福儿的地位。


但该品种并非原产自法国,它可能是在14世纪的时候从意大利引进的。当时,该品种极高的产量和十足的酸味使得它很快在法国南部发展起来,如今,白玉霓在法国南部的种植面积仍十分广泛。在南罗讷和普罗旺斯产区,白玉霓常被称为“朗德克莱雷(Clairette Ronde)”,但它与克莱雷毫无关系。2000年,该品种还是这两个产区内种植面积最广的白葡萄品种。


此外,该品种在吉伦特(Gironde)西北部的种植面积也尤为广泛。在这里,与鸽笼白(Colombard)葡萄一样,该品种也是酿制波尔多白葡萄酒(Bordeaux Blanc)的法定葡萄品种,其所占的比例可高达30%。白玉霓有时也被称为“酸密斯卡岱(Muscadet)”,这一别名特别能说明其特点——酸味十足。


在整个南美,种植十分广泛的特雷比奥罗也常被称为白玉霓。21世纪初,该品种在阿根廷的种植面积为2600公顷,在保加利亚的种植面积为2300公顷。


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