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莫尼耶皮诺葡萄品种(Pinot Meunier)

  • 时间:2014-01-15
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:3022
  • 标签词: 莫尼耶皮诺
莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)又名皮诺莫尼耶,该品种主要种植于法国香槟区(Champagne),它是黑皮诺的一个变种,与黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)并称的三大酿造香槟的葡萄品种。

莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)


莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)又名皮诺莫尼耶,该品种主要种植于法国香槟产区(Champagne),它是黑皮诺的一个变种,与黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)并称的三大酿造香槟的葡萄品种。


莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)萌芽晚,成熟早,从而有效地避免了春雾和秋雨,十分适合寒冷的香槟地区酿酒的要求。其果实的产量比黑皮诺高出10%到15%。莫尼耶皮诺的酸略高,调配后会使香槟清新,明快。另一方面于黑皮诺相比,其颜色较浅,单宁较弱。在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。


莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)所酿造的红酒带有红色水果,黑醋栗,李子,樱桃的味道,很少见到莫尼耶皮诺酿造的单品酒。不宜陈酿,应在酒体年轻时饮用,因为在那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。在法国、美国、德国、澳大利亚、加拿大、新西兰等葡萄酒产地都有种植。


法国香槟产区是莫尼耶皮诺最为主要的种植地。种植地点是莫尼耶皮诺质量好坏最为关键的一个因素,在法国香槟区,莫尼耶皮诺主要种植在马恩谷(Vallee de la Marne),如Damery、Chatillon-sur-Marne和Sainte Gemme这几个村。莫尼耶皮诺对香槟产区有着重要的经济价值,它在马恩谷的种植比例达到了61.29%,占兰斯山(Montagne de Reims)的33.21%。

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