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皮埃蒙特(Piedmont)

皮埃蒙特产区(Piedmont)位于意大利西北部,是意大利最享负声誉的葡萄酒产区,该产区已拥有16种DOCG(保证法定产区酒)和44种DOC(法定产区酒),最重要的两个为Barolo和Barbaresco。

皮埃蒙特产区(Piedmont)


皮埃蒙特产区(Piedmont)是意大利最享负声誉的葡萄酒产区,该产区位于意大利西北角,皮埃蒙特产区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔,北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界,南面与利古里亚大区交界,东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。


位于意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)大区面积25399平方公里,其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%,由8个省组成:亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。在皮埃蒙特有波浪起伏的丘陵地带,满布小山村、农场和古堡。这里树木成林,果树和葡萄园到处可见。


风土条件


皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉的丘陵地带,整个地区被阿尔卑斯山从北向西贯穿,南部面临利古里亚海(Ligurian Sea),产区葡萄园几乎都在绵延的山坡上,主要集中在两个地方:一个在都灵东北马久里湖(Lake Maggiore)方向;一个在东南,朗格(Langhe)和蒙费拉多(Monferrato)山区。每个种满葡萄树的山坡,都有一些细微的差异,不仅坡面朝向不同,在地势和高度方面也略有不同,可以说此地每块葡萄园都拥有独自的小气候。该地的土壤类型多样,最主要的是可能混有沙土和陶土的灰质泥灰岩。土地结构良好,土壤肥沃。这里属大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,秋季漫长。葡萄成熟期昼夜温差大,使葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香味浓烈持久。


产区葡萄酒


皮埃蒙特是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,皮埃蒙特是意大利最大的DOC和DOCG葡萄酒产区,有超过40个不同的原产地命名。尽管也有生产著名的白葡萄酒,但是该区的声誉主要取决于红葡萄酒,其中有4个属于DOCG等级,最重要的两个为巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco),他们在1980年被批准为皮埃蒙特的第一批DOCG产区。


葡萄品种


皮埃蒙特种植了许多酿酒葡萄品种,包括莫斯卡托(Moscato)、柯蒂斯(Cortese)、阿内斯(Arneis)、黎明(Erbaluce)、法沃里达(Favorita)、霞多丽(Chardonnay)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、弗雷伊萨(Freisa)、布拉奇托(Braccheto)、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、格丽尼奥里诺(Grignolino)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Nero)等。


皮埃蒙特酿酒用的葡萄几乎都是土生品种,而且多用于酿造单一品种酒。这里的葡萄种类很多,重要的红葡萄品种包括内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato)。其中,内比奥罗是地位最高的葡萄品种,它和桑娇维塞(Sangiovese)是意大利的两大支柱葡萄品种,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可以用于酿制阿斯提起泡酒(Asti Spumante)。


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