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内比奥罗(Nebbiolo)

  • 时间:2013-11-11
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1238
  • 标签词: 红葡萄品种
内比奥罗(Nebbiolo)在意大利被称作"雾葡萄",它是意大利著名的红葡萄品种,以酿制酒龄长、口感细腻的葡萄酒著称,原产地与主要种植区都在意大利西北部的皮埃蒙特大区(Piemonte)。

内比奥罗(Nebbiolo)葡萄


内比奥罗(Nebbiolo)在意大利被称作"雾葡萄",它是意大利著名的红葡萄品种,以酿制酒龄长、口感细腻的葡萄酒著称,原产地与主要种植区都在意大利西北部的皮埃蒙特大区(Piemonte),是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。


葡萄品种特征


内比奥罗属于皮薄粒小的品种,生长周期较长(采收期通常要到10月中到10月底),果皮较硬,因此抗霜性与抗病性不错。果实接近成熟的时候,表皮会形成一层类似薄雾的白霜,再加上其名字的源语言“内比亚(Nebbia)”在皮埃蒙特语中意为“雾”,因而也被称为“雾葡萄”。


内比奥罗对生长环境极为挑剔,对光照与土壤的要求相当高,在巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)的石灰质土壤中表现最为出色,沙质土次之。内比奥罗酿制的葡萄酒色泽浅淡,单宁紧致,酸度偏高,散发着焦油与玫瑰的香气,单宁和酸度极高,结构坚实,需要数十年才可成熟。陈年之后,酒色渐渐变成橘色,并逐渐演化出紫罗兰、焦油、草本、松露等香气,细腻而富于变化。


葡萄种植区域


在意大利,内比奥罗(Nebbiolo)主要种植于皮埃蒙特大区(Piemonte),2010年数据显示,内比奥罗在全世界的总种植面积是5992公顷,其中4477公顷在皮埃蒙特(Piemonte),811公顷在伦巴第大区(Lombardy)的瓦尔泰利纳(Valtellina),44公顷在瓦莱达奥斯塔(Valle d’Aosta)。


世界各地的葡萄种植者都在尝试种植内比奥罗,但常因缺乏该品种特有的芳香而告终。不过,内比奥罗在美国加利福尼亚州(California)、华盛顿州(Washington State)以及位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的国王谷(King Valley)表现出较大的潜力。在阿根廷(Argentina),内比奥罗的种植面积达几百公顷,主要分布在圣胡安省(San Juan)。


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