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萨格兰蒂诺(Sagrantino)

  • 时间:2016-08-08
  • 来源:互联网
  • 阅读:408
  • 标签词: 红葡萄品种
萨格兰蒂诺(Sagrantino)是意大利土生土长的一种红葡萄品种,带有活泼的酸味,有时还具有厚重的单宁,主要种植在意大利中部的翁布利亚(Umbria)产区,尤其是蒙特法尔科(Montefalco)地区。

萨格兰蒂诺(Sagrantino)


萨格兰蒂诺(Sagrantino)是意大利土生土长的一种红葡萄品种,带有活泼的酸味,有时还具有厚重的单宁,主要种植在意大利中部的翁布里亚(Umbria)产区,尤其是蒙特法尔科(Montefalco)地区。目前,在澳大利亚、美国加州还有阿根廷等国家,开始试种植这种独特的葡萄品种。


葡萄种植历史


几个世纪前,在蒙特法尔科(Montefalco)地区酒已经有酒农种植该品种,带有独特的厚重单宁和活泼的酸味。到了20世纪90年代,萨格兰蒂诺被批准为意大利DOCG等级葡萄酒指定专用酿酒葡萄,主要种植在意大利中部的翁布里亚(Umbria)产区,种植范围很小,产量极低。2010年,它的种植面积为995公顷。


萨格兰蒂诺葡萄酒


萨格兰蒂诺酿制的葡萄酒,颜色深,浓郁的黑色水果香气,如明显的黑樱桃、黑莓,高单宁,高糖分,酒精度高,非常适合在橡木桶中熟成。以前人们用来酿制甜葡萄酒和干葡萄酒(Dried Grape Wines),现在则是用来酿制干红葡萄酒。


萨格兰蒂诺在蒙特法尔科(Montefalco)的表现非常出色,当地混合的黏质土壤非常适合萨格兰蒂诺的生长。在这片地区,萨格兰蒂诺葡萄酒必须使用95%以上的萨格兰蒂诺酿制,至少要在橡木桶中熟成30个月,这里的DOC产区允许它与其他品种混酿,更多人用它来与桑娇维塞搭配。


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