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世界葡萄酒等级

世界葡萄酒等级


各国对葡萄酒等级区分都有不同的制度,法国的AOC,西班牙的DO,意大利的DOC和DOCG,德国则以葡萄酒的含糖量来决定等级(依据葡萄采摘时的成熟度来划分等级)。但相同的是这些制度都为了确保葡萄酒不会变为大批量生产的工业化饮料。


法国葡萄酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。


西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是:


1. VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。

2. VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。

3. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。

4. DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。

5. DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区。


简单来说,目前德国葡萄酒共分为四个等级:日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、优质餐酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,简称QbA)以及高级优质餐酒(Pradikatswein),其中,Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(简称QmP)于2007年更名而来。


意大利葡萄酒分为四个等级,与法国的 AOC 体系一样,意大利葡萄酒从高到低可分为四个等级,如下所示,依次为 DOCG、DOC、IGT、VDT。


美国没有正式的葡萄酒分级制度,只有葡萄酒产地管制条例。条例只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区,对产区可栽种的葡萄品种、产量和酒的酿造方式没有限制,这也是与法国原产地控制条例最根本的区别。美国的烟酒和枪械管制局于1983年颁布了葡萄酒产地管制条例(Approved Viticulture Area,也可称为American Viticulture Area,简称AVA)。

世界葡萄酒等级:奥地利传统葡萄酒质量分级  日期:2016-08-29

奥地利传统葡萄酒质量分级从低到高通常分为:佐餐酒(Tafelwein)、地方葡萄酒(Landwein)、优质葡萄酒(Qualitatswein)、高级优质葡萄酒(Kabinett)和特优葡萄酒(Pradikatsweine)。列入何种类别取决于葡萄果汁中的含糖量,相关单位用克洛斯特新堡比重计(Klosterneuburger Mostwaage,简称KMW)。 佐...

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世界葡萄酒等级:葡萄牙葡萄酒分级制度  日期:2015-12-18

葡萄牙是葡萄酒分级制度(Classification of wine)的发源地,也是最先进行葡萄酒分级的国家之一。早在200年前就开始使用名称体系。葡萄牙的分级制度从高到低依次是: 1、优质法定产区(法定保护产区)DOC(Denomination de Origem Controlada)相当于法国的AOC,这个级别的著名产区有杜罗河(Douro)、...

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世界葡萄酒等级:意大利葡萄酒等级划分制度  日期:2015-09-14

意大利葡萄酒等级分为四个等级,从1963年开始制定分级制度,到1996正式实施,最初只有DOV和VDT两个产区,1980年增加了DOCG,在1992年又增加了IGT。 Vino da Tavola(VdT)日常餐酒 和法国的VDF一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不...

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世界葡萄酒等级:世界葡萄酒等级划分很复杂  日期:2012-09-05

世界上有许多国家生产葡萄酒,每个国家又有太多的葡萄酒产区和品种,而每个产酒国基本上又都会有自己的葡萄酒等级划分标准和方式,即使是在同一国,产区不同等级标准也会不同。而对这种常识的梳理,不管是各类葡萄酒专业书刊,还是零散的文章介绍,似乎都漫兴趣提及。 世界前三强...

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