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意大利葡萄酒等级划分制度

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,在古罗马时期就有了葡萄酒法规,现在的意大利葡萄酒等级划分制度参考了法国葡萄酒分级制度,由低到高分为四个等级:VDT、IGT、DOC、DOCG。

意大利葡萄酒等级划分


意大利葡萄酒等级分为四个等级,从1963年开始制定分级制度,到1996正式实施,最初只有DOV和VDT两个产区,1980年增加了DOCG,在1992年又增加了IGT。


Vino da Tavola(VdT)日常餐酒


和法国的VDF一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒,可以罐装,且经常被拿去和廉价的葡萄酒混合,VDT酒标上无须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。


Indicazione Geografica Tipica(IGT)地区餐酒


IGT相当于法国的IGP,包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒,每一个IGT葡萄酒都必须用特定大区的葡萄在当地酿造。通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。不过IGT产地标注不能与法定产区名称相同。


Denominazione di Origine Controllata(DOC)法定产区级葡萄酒


DOC是意大利分级制度中第一个创建的等级。与法国AOC一样是用法定地理区域内的法定葡萄品种酿造的。DOC葡萄酒都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。


Denominazione di Origine Controllata E Garantita(DOCG)优质法定地区级葡萄酒


这是DOCG意大利最高等级的葡萄酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,瓶装出售,酒瓶容量小于5升,官方编码的标签不仅印在酒标上,有时也会以粉红色或粉绿色长形封条。


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