葡萄酒漏液
葡萄酒漏液是指酒液从软木塞缝隙中渗漏出来的现象,年轻的红酒发现漏液情况应尽早开瓶,如无异味尽快喝掉;而老年份的葡萄酒即使发生了轻微的漏液也是致命的,因为这意味着酒可能不能喝了。
葡萄酒发生漏液情况的原因主要有三:1、葡萄酒在运输或存储的过程中受热,酒液通过瓶塞的缝隙形成漏液。2、葡萄酒瓶塞贴合不紧密。3、剧烈颠簸使葡萄酒一点点渗出来。
轻微漏液的葡萄酒:一般是由于运输途中的颠簸、飞机托运或粗暴的快递引起的,酒的瓶颈或酒帽处往往有或深或浅的酒渍。漏液的葡萄酒极有可能发生氧化问题,氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味,酒色暗沉呈褐色。氧化的酒虽对人体无害,但是基本也只能用来烧菜。
葡萄酒漏液:葡萄酒发生漏液现象的原因 日期:2016-01-07
葡萄酒漏液:漏液的葡萄酒可以喝吗? 日期:2015-03-25

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