收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

当前位置:红酒文化 > 红酒知识 > 漏液的葡萄酒可以喝吗?

漏液的葡萄酒可以喝吗?

  • 时间:2015-03-25
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2458
  • 标签词: 葡萄酒漏液
漏液的葡萄酒极有可能发生氧化问题,氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味,酒色暗沉呈褐色。氧化的酒虽对人体无害,但是基本也只能用来烧菜。

漏液的葡萄酒可以喝吗?


漏液的葡萄酒会影响风味吗?还能喝吗?对于一瓶漏的葡萄酒来说,极有可能发生氧化问题。氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味,酒色暗沉呈褐色。氧化的酒虽对人体无害,但是基本也只能用来烧菜。


轻微漏液的葡萄酒:一般是由于运输途中的颠簸、飞机托运或粗暴的快递引起的,酒的瓶颈或酒帽处往往有或深或浅的酒渍。建议将酒竖直放里,给酒两三个星期的时间让它休息,最好是尽快喝掉。如果是老年份的葡萄酒(装瓶时间在二十年以上),轻微的漏液也是致命的,这样的酒很可能已不适合饮用。


另外一种比较糟糕的情况,漏液伴随着顶塞,如果酒打开之后有很明显的煮水果的味道(或灼烧过的水果味),说明酒已经坏掉了。


总的来说,葡萄酒漏液和木塞污染一样,是一件难以避免的小概率事件。如果你买到一支漏液的葡萄酒,作为消费者我们有非常正当的理由找到葡萄酒的销售商进行退换。


为什么会漏液?


关于葡萄酒为什么会漏液,大致有三种说法:


第一种情况是葡萄酒在运输或存储的过程中受热,由于热胀冷缩的原理,葡萄酒的酒液会出现膨胀,通过瓶塞的缝隙形成漏液。


第二种情况则取决于瓶塞的质量,葡萄酒的瓶塞比瓶口略小,贴合不紧。以及葡萄酒存储在过于干燥的环境里,软木塞变得干涸,也会让葡萄酒产生漏液。


第三种粗暴的运输方式也会成为造成漏液的元凶。“快递公司的粗暴对待,剧烈颠簸都可能让葡萄酒当中的酒液一点点渗出来漏液也就出现了。


分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!