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巴西葡萄酒

巴西葡萄酒


巴西葡萄酒的历史可以追溯到16世纪中叶1532年,1875年意大利移民在Rio Grande do Sul(巴西南部)开始种植葡萄之时,葡萄酒很快成为当地的重要经济活动,至1884年,当地葡萄酒产量已经高达800万升。


但是,葡萄酒产业的发展还是在20世纪中期,人们也开始关注葡萄酒的质量,葡萄种植与酿酒在乌拉圭边境以及São Francisco河谷发展。并且有些规模小,但是注重质量的实体不断发展,在90年代,葡萄酒产业在其他地区也广泛传播开来。


1998年Brazilian Wine Institute(Ibravin)创立,作为葡萄酒行业的技术以及研发的合作协会,极大地推动巴西葡萄酒产业的发展。


今天,巴西有大约将近9万公顷的葡萄园每年出产将近40万吨葡萄酒,成为南半球第五大葡萄酒产区——阿根廷、澳大利亚、南非与智利之后。


巴西葡萄酒控制酒精度相对低,清新,柔和,起泡酒质量相对突出。

主要产区


Serra Gaúcha


该产区主要是家庭种植户,也是巴西90%的葡萄酒出产地,葡萄园主要分布于南纬29度地区,品均海拔640米,年降雨量1736mm,年平均气温在12-22度,这里也有巴西的第一个葡萄酒地理标志产区——“Vale dos Vinhedos”,这里出产的葡萄酒香气清新,口感平衡,主要葡萄品种包括:红:赤霞珠,美乐,品丽珠,丹纳特(Tannat) ,黑皮诺等,白品种有:贵人香,霞多丽,普罗赛考(Proseco),玫瑰香以及Malvasias


Campanha and Serra do Sudeste


巴西南部边境地区,相对平坦,间有缓坡,主要位于南纬31度, Campanha海拔210米,年降雨量1388mm,年均温在12-24度;而Serra do Sudeste 海拔420米,年降雨量1419mm,年均温在12-22度,气候温和,昼夜温差大,夏季干爽,土壤贫瘠,利于优质葡萄生长。主要品种有:红:赤霞珠,美乐,丹纳特,以及几个葡萄牙品种Touriga Nacional, Tinta。

巴西葡萄酒:巴西葡萄酒酿造发展史  日期:2015-12-02

巴西酿造葡萄酒的历史最早可以追溯到16世纪中叶,葡萄树由葡萄牙殖民者带入巴西,种植在圣保罗附近。但由于巴西的气候温暖潮湿,加之当时葡萄的栽培方式比较原始,因此葡萄树很容易感染真菌疾病。直到19世纪中期,巴西引进了伊莎贝拉(Isabella)葡萄品种后,才使得这一情况有所好转。后来,...

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