收藏本站 关注要红酒微信

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

  • 全球精选
  • 7天退换
  • 满额免运费
当前位置:首页 > 文章标签> 冰酒

冰酒

冰酒


冰酒(Icewine)是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的一种甜葡萄酒。


冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。

冰酒:加拿大冰酒三大著名产区  日期:2018-08-07

冰酒(Icewine)虽然起源于德国,但真正声名远扬的却是在加拿大,加拿大冰酒三大著名产区包括:不列颠哥伦比亚省产区(British Columbia)、安大略省产区(Ontario)和魁北克省产区(Quebec),其中,加拿大98%的优质葡萄酒都产自于安大略省南部和不列颠哥伦比亚的葡萄酒产区。 不列颠哥伦比...

>点击此处查看原文

冰酒:加拿大迎来冰酒丰收年而德国冰酒遭遇减产  日期:2016-01-28

虽然此前有报道称2015年的冬天可能是加拿大有史以来最温暖的一个冬天,但是这并没有对安大略省的冰酒生产商造成什么显著的影响。尽管官方数据还没有公布,但是安大略葡萄酒市场协会告诉记者,生产商们并没有被可能的温暖气候推迟葡萄采摘从而导致葡萄酒减产。 一位官方发言人称:...

>点击此处查看原文

冰酒:如何正确地喝加拿大冰酒  日期:2015-10-12

加拿大冰酒独特且稀有,在国际上一直享有很高的声誉。冰酒(Icewine),顾名思义就是指冰葡萄酒。其做法是将葡萄收获推迟,当气温降到一定程度,使冰酒在树上保持一段时间,结冰,然后采摘,压榨,把葡萄汁酿造成酒。由于酿造冰酒对地理环境和气候条件的要求十分苛刻,产量决定了冰酒的珍稀...

>点击此处查看原文

冰酒:冰酒品鉴攻略  日期:2015-07-13

冰酒(Icewine)是指在气温较低的时候,采摘葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。天然的葡萄糖、果糖融合在一起,酝酿出了口感特殊甜美的冰酒。但是由于冰酒酿造的条件十分苛刻,所以冰酒的产量非常低,也非常的珍贵。饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,那么如何...

>点击此处查看原文

总计 4 个记录,共 1 页,当前第 1 页。
第一页
 
 上一页
 
 下一页
 
最末页