收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

-->
当前位置:红酒文化 > 红酒知识 > 如何正确地喝加拿大冰酒

如何正确地喝加拿大冰酒

  • 时间:2015-10-12
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:4216
  • 标签词: 冰酒
加拿大冰酒独特且稀有,在国际上一直享有很高的声誉,同时也十分昂贵。如何正确地喝加拿大冰酒?喝加拿大冰酒的步骤大致分为一看二闻三尝。另外,冰酒的侍酒温度、饮食搭配上都有讲究。

如何正确地喝加拿大冰酒


加拿大冰酒独特且稀有,在国际上一直享有很高的声誉。冰酒(Icewine),顾名思义就是指冰葡萄酒。其做法是将葡萄收获推迟,当气温降到一定程度,使冰酒在树上保持一段时间,结冰,然后采摘,压榨,把葡萄汁酿造成酒。由于酿造冰酒对地理环境和气候条件的要求十分苛刻,产量决定了冰酒的珍稀性,所以其价格也是十分昂贵。


饮用方式


喝加拿大冰酒的步骤大致分为一看二闻三尝。一看:首先是看冰酒的纯度和颜色,由此来判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据挂杯来看冰酒的酒精度和糖度。二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证酒香逐渐地散发出来。三尝:当冰酒入口,活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使所有的感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。


侍酒温度


冰酒酒液金黄,酒质清新口感清爽,具体温度视酒质而定,温度过高过低都会影响到酒香的挥发。加拿大冰酒适宜在10~12摄氏度的室温下饮用,饮用前放在冰箱里冷冻1-2个小时。等到酒液与空气充分接触后,便可细品慢饮。


冰酒餐配


加拿大冰酒可当作餐后甜点酒单独饮用,可与水果甜品搭配食用,但是甜品不能比冰酒甜,否则冰酒喝起来会很酸涩,冰酒还可以搭配咸味或味道比丰富的食物。

分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!