法国蓝极光干白葡萄酒

法国GCF酒业集团




法国大酒窖股份有限公司（Les Grands Chais de France，简称GCF）是法国葡萄酒第一出口商，第二大葡萄酒酿造企业，其产品五分之四是葡萄酒和汽酒，五分之一为烈酒（白兰地、威士忌、伏特加等），销往全球160个国家和地区，是法国惟一集生产葡萄酒和烈酒于一身的酒业集团公司。其产品主要出口欧洲，在德国市场占有30%的市场份额。公司装备有世界上最先进的酿酒设备，20多名专职酿酒师，来自法国5所专门培养世界著名酿酒师的高等学府。









法国GCF集团由总裁约瑟夫•爱尔福瑞（Joseph Helfrich）于1979年在法国彼特斯巴市（Petersbach）创立，现已发展成法国最大的葡萄酒和烈酒的生产者和贸易商之一。集团旗下除了30余座遍布法国七大主要葡萄酒产区的酒庄外，更拥有全球销量第一的法国葡萄酒品牌：香奈（J.P.CHENET），以及考维（CALVET）、罗斯伯格（Marquis de Rothberg）、格兰苏（Grand Sud）等深受全球消费者喜爱的品牌。

卢瓦尔河谷（Loire Valley）

卢瓦尔河谷享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过，产区内城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。卢瓦尔河谷主要的子产区有南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumer），其葡萄酒历史十分悠远。

该产区位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响，属于半海洋性气候，起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界，气候逐渐变成大陆性气候，海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用，这里的法国红酒也因此才保持了多样性，拥有不同的风格。

此外，该产区的土质也极为复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征，赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感，其中最为独特的是慕思卡黛（Muscadet）白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬，味道不甜，带有独特的香气，可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒，由黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）酿造的朴实红葡萄酒，都是产区的特色酒款。另外，该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。

根据美国葡萄酒大师帝姆·汉内(Tim Hanni)的“美酒与美食平衡公式”，我们为大家提供以下搭配建议：

咸味食物：宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒。

酸味食物：宜配有苦味的红酒。

甜味食物：宜配甜度较高的白葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型红酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒。

浓郁食物：宜配单宁强劲的红葡萄酒。

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