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意大利情网原瓶进口红酒

Le Ragnaie
收藏 | 商品编码:GHITQWXXXXDOCG06 18℃

意大利最高级别DOCG干红。100%布鲁耐罗精酿而成。

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综合评分 4.9

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—— 产品规格 
    年份
    2006
    详细产地
    意大利 蒙特先奴( Montalcino )
    葡萄品种
    布鲁耐罗(Brunello)
    级别
    DOCG(意大利最高等级)
    香味
    带黑莓鼻香,腌制李子与莓子味蕾
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13.5%VOL
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    烤肉、浓烈的菜式与芝士
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    沉实深紫色,带黑莓鼻香。腌制李子与莓子味蕾。单宁如丝,酒体圆润。酸度平衡带出木味。收结悠长,带有杏仁味道。

—— 酒庄介绍 

    韵丽儿酒庄(LE RAGNAIE)

    酒庄位于蒙特先奴山丘近顶峰约海拔600米,占地12公顷(当中8公顷为葡萄和小块橄榄田地及4公顷迎宾馆,餐馆存酒库等地)。除特殊情况下,政府是不容许酒厂洒水种植葡萄,可以说,倘若整年天气温和怡人的话,葡萄的生长全是纯天然的。酒庄名字中的“RAGNAIE”一词,在意大利语中解作“网”的意思,可追溯到约公元12世纪,当时农民以绳网来捕捉蔴雀飞鸟去保护自家的农作物。


    酒庄庄主叫历卡度先生(Riccardo Campinoti),笔者给予他的化名,叫作“随时变坏蛋”(Can be Naughty)。历卡度出生于托斯卡纳靠北的美丽城市“西雅纳”(Siena),其家族是意大利上市公司,专门生产电机产品。小伙子在2001年时才25岁,那年他获老爸支持,买下了韵丽儿酒庄(前身叫Musico酒庄)。在收购了酒庄之后,历卡度花了3年时间去管理好整家酒庄的生产和营运工作。然后,他推出自己有份参与酿制的1999年首次出品,笔者至今再喝此老年份酒,仍然觉得它精彩无比。


    历卡度和酿酒师莫里兹奥的伟大付出一点都没有白费,酒庄的2004年和刚推出的2005年造出来越来越出色,只能说,现在饮用它俩还是来得太早。它的2005年近日还同获小派克(Robert Parker Junior)和热红周刊(Wine Enthusiast)92分。酒庄首次参赛已获此佳绩,真是可喜可贺。

—— 产区介绍 

    蒙特先奴(Montalcino)

    位于托斯卡纳南边的蒙特先奴(Montalcino)约有300多家小酒庄,它们全都获得政府赐予的DOCG(保证法定产区)称号。此区酒庄主要生产布鲁耐罗单一红葡萄酒(Brunello,又名Sangiovese Grosso特选圣祖维斯葡萄)。

    在DOCG的严控监管之下,酒厂只能根据当年的收成来上报一级的葡萄的汁液容量(葡萄或其汁液只准在区内种植或收购)以便政府相关部门发送适量封条。譬如说,2万公升便只能获取1万封条,连损耗也欠奉。违者一经定罪,轻则罚款警戒,重则除名,封厂及把庄主和酿酒师关进监狱。

—— 葡萄品种 

    布鲁耐罗(Brunello):红葡萄品种,是桑娇维塞的克隆品种,在意大利托斯卡纳地区的布鲁耐罗·蒙塔尔奇诺(Brunello di Montalcino DOCG)地区使用100%的该品种。布鲁耐罗葡萄的特性是皮色深厚,酿出来的酒色呈深宝石紫,密度浓厚,黑皮果香明显,单宁顺滑,酒体丰厚,甜酸平衡,辣味不露,收结回甘,后味悠长略咸。它的酿造过程慢长严谨,除了不许混和其他葡萄以外,遇上质量达不到标准,某些容量的葡萄和汁液便须沦为二级的Rosso di Montalcino。Brunello须在木桶存放3年,然后灌瓶继续保存2年,前后达5年才能推出市场销售。反之,Rosso只须存放于木桶12到14个月,灌瓶1年以上便能推出市场售卖。

—— 等级介绍 
—— 建议配餐 

      红葡萄酒与美食的搭配

      世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐,相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中,而且酒里的酸还能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来,其风味绝对不同凡响。

      1、果味型、轻柔的红葡萄酒

      这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食:地中海一带的食物,如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。

      2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

      无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

      3、奢华而柔顺的红葡萄酒

      这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食:美乐搭配炖肉类的食物,金粉黛搭配烤肉类的食物。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

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