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桃乐丝称发现可抵御气候变化的酿酒葡萄

西班牙桃乐丝酒庄(Torres)称发现两个濒临灭绝的红葡萄品种Moneu和Gonfaus,并相信它们能有效抵御气候的变化以及在红葡萄酒酿造上有“巨大的潜力”。

Gonfaus


西班牙桃乐丝酒庄(Torres)声称发现两种名为MoneuGonfaus的古老的酿酒葡萄,它们在红葡萄酒酿造上有“巨大的潜力”。


这是一个长期项目中最新的一部分,桃乐丝自20世纪80年代以来对加泰罗尼亚(Catalonia)以前种植的40多种西班牙葡萄品种进行调查和恢复。


虽然也有一些国家对重新种植被遗忘的葡萄品种开始感兴趣,目前已知的在意大利,法国南部,瑞士和智利都有一些种植计划在进行。


许多古老的葡萄都被认为不适合用于混酿葡萄酒,但桃乐丝已经使用古老的葡萄品种QuerolGarró用来混酿Gran Muralles


桃乐丝认为MoneuGonfaus也可以如此,甚至可以更加有效的应对加泰罗尼亚气候变化带来的影响。他们发现这两个品种在干旱气候和极端的条件下展示了极大的潜力,这两个品种都是极其抗旱的。


桃乐丝酒庄总经理Miguel Torres Maczassek表示振兴古老品种是一个漫长的过程,“这让我们能更好地了解存在于19世纪末葡萄根瘤蚜爆发前繁多的葡萄品种。”

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