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智利大品牌葡萄酒厂商需要创新

酿酒师Sébastien Labbé警告智利的领先葡萄酒生厂商需要学会创新来满足葡萄酒消费者的要求。智利消费者也逐渐开始摆脱强劲、厚重酒体的橡木陈酿红葡萄酒而偏向于酒体轻盈、易饮的葡萄酒。

智利大品牌葡萄酒厂商需要创新


卡门酒庄首席酿酒师Sébastien Labbé表示:“像Movi这种小品牌在尝试种植酿造不同品种的葡萄和不同风格的葡萄酒,大品牌的生产商也应该要这样做。”


“我们需要听取市场以及消费者的要求来酿造各种葡萄酒,为了与时俱进,大的葡萄酒品牌需要证明他们可以提供传统和创新的投资组合。”


他尝试过对来自莫莱谷(MauleValley)的非陈酿神索(Cinsault)使用二氧化碳浸渍法,如今成为了智利“非常时髦”的带有果香、易饮的葡萄酒风格。


“智利消费者也逐渐开始摆脱强劲、厚重酒体的橡木陈酿红葡萄酒而偏向于酒体轻盈、易饮的葡萄酒。”


他还认为,智利能赋予马尔贝克新的东西,当地的马尔贝克比来自阿根廷的“更充满活力、花香,也更年轻”。


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