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里奥哈产区将出台单一葡萄园分级体系

前日,里奥哈DOCa管理委员会投票通过了“单一葡萄园”分级体系,这种以地理区域来源划分葡萄酒等级的方式在西班牙尚属首次,新法规允许生产商突出葡萄酒的风土与来源,并于2019年1月1日正式实施。

里奥哈产区将出台单一葡萄园分级体系


(新闻来源:Thedrinksbusiness.com | 乐酒客)


前日,里奥哈DOCa管理委员会(Rioja DOCa council)投票通过了“单一葡萄园”分级体系,这种以地理区域来源划分葡萄酒等级的方式在西班牙尚属首次,新法规允许生产商突出葡萄酒的风土与来源(但酒标上标注“村名”、“子产区”的提案还未通过),并于2019年1月1日正式实施。


当前里奥哈产区实行的葡萄酒分级标准始于19世纪末,随后设立了“熟化时间”(橡木桶陈年)作为衡量葡萄酒品质的标准,之后西班牙其它产区也陆续效仿颁布相关评级标准。


里奥哈产区的150家生产商认为,现有的这种分级体系“无视土壤分化产生的品质差异”,呼吁委员会“深度改革”,突出“品质”。于是,这十年里关于里奥哈“单一葡萄园”分级体系的争议持续需不断,2016年1月,150多家生产商、酒商、葡萄酒作家签署了一份“联合宣言”,要求管理部门认可“西班牙的风土条件”。


宣言呼吁西班牙采用“金字塔结构”分级体系,依次划分为大区、子产区、村级园和单一园,单一园处于金字塔的顶端。


关于“单一园分级”


这是在现有的里奥哈“陈酿”分级标准为基础进行的划分,现有陈酿等级包括:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)、特级珍藏(Gran Reserva)和年轻(Joven)。


新体系设立了相关标准,对葡萄园进行“天然划分”,比如单一园葡萄产量必须比DOCa法定产区酒低20%。


单一园还必须人工采收,葡萄酒必须完全具备可追溯性,品质需通过两项严格评估、初始评级以及上市前估价。


DOCa委员会还首次对白葡萄酒和桃红起泡酒实行了这套标准,规定葡萄酒必须采用传统法酿造,陈熟时间为15-36个月。


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