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德国顶级葡萄酒庄联盟发布起泡酒分级标准

近日,德国顶级葡萄酒庄联盟(VDP)发布了新的塞克特分级标准,塞克特(Sekt)是德语,是德国对于起泡葡萄酒的总称,新标准规定所有四种VDP原产品类别都必须进行传统的瓶装发酵。

德国顶级葡萄酒庄联盟发布起泡酒分级标准


(新闻来源:Thedrinksbusiness.com / VDP)


近日,德国顶级葡萄酒庄联盟(Verband Deutscher Pradikats,简称VDP)发布了新的塞克特分级标准,塞克特(Sekt)是德语,是德国对于起泡葡萄酒的总称,新标准规定所有四种VDP原产品类别都必须进行传统的瓶装发酵。


德国顶级葡萄酒庄联盟(VDP)是一个吸纳了大多数(非全部)德国最知名和最受尊敬的葡萄酒生产商为会员的组织。该国约有195家葡萄酒厂签署了该协会严格的内部标准协议,内容涉及葡萄树和酒瓶等多种规定。


VDP. Sekt分级借鉴了VDP现有金字塔系统,即头等园(VDP. Grosse Lage Sekt)、一级园 (VDP. Erste Lage Sekt)、村庄级(VDP. Ortsekt)和大区级(VDP. Gutsekt)。四个级别都必须采用传统瓶中发酵法。其中村庄级和大区级必须经过至少15个月的酒泥陈酿;单一园分级,即头等园和一级园,以及单一年份的sekt,都必须至少36个月的酒泥陈酿。


根据VDP组织的说法,这种陈年规定,都是“以香槟为模型”。该组织同时表示,所有进入这些分级的sekt,必须手工采摘,葡萄来自于VDP葡萄园,且专门生产起泡酒。新的sekt分级也对酒精度和葡萄榨出的果汁的最大容量做出了严格规定。


葡萄酒作家Anne Krebiehl MW,支持VDP.Sekt划分背后的考虑,她表示,“Sekt作为一个独立的产品类别,在质量方面毫不输于单一葡萄园葡萄酒,单一葡萄园葡萄酒十分令人深思。 这将激发起泡酒消费者和爱好者为他们自己发觉和重新定义这一类别。”


除此之外,德国顶级葡萄酒庄联盟(VDP)还计划推出一项新的营销策略,以提高人们对该协会的认识,并努力提高德国起泡酒的形象。

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