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黑皮诺

黑皮诺


黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国勃艮第(Burgundy)地区,栽培历史悠久。全球最贵的葡萄酒罗曼尼-康帝(Romanee-conti)就是黑皮诺酿造的。在香槟区,黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。


如果说赤霞珠葡萄酒的魅力在于它能使人头脑振奋,那么黑皮诺的吸引力则在于它能带来更加强烈和明显的感官享受。勃艮第人并不认为他们出产的是黑皮诺葡萄酒,黑皮诺只是他们用来和当地地理及风土交流的一个媒介。也许世界各地黑皮诺的唯一共性是有些甜甜的果味,但总的来说,和法国更强劲的红葡萄品种赤霞珠及西拉(Syrah)相比,黑皮诺单宁含量更低,颜色更浅,年轻时更富有魅力,在熟成过程中,发展得更快,最佳状态的保持时间更长。


该品种的果皮薄,果实脆弱,如果气候潮湿则容易腐烂,如果日照过多则将失去甜美的鲜果芳香。黑皮诺对气候非常的挑剔,因此,黑皮诺的品质也是最飘忽不定的,在上好的年份用黑皮诺可以酿出世界上最好的红葡萄酒。

黑皮诺:世界七大顶级黑皮诺葡萄产区  日期:2015-12-15

1.阿根廷 这里的黑皮诺葡萄酒有很多是香料和黑樱桃的口味,价格普遍在15美元到25美元不等。阿根廷的黑皮诺适合在阳光下一个人的时候饮用。 2.加利福尼亚 该产区是种植黑皮诺的热门产区,这里的葡萄酒带有黑樱桃和覆盆子的口味。高价位的黑皮诺来自索诺玛县(Sonoma C...

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黑皮诺:黑皮诺葡萄品种与葡萄酒  日期:2015-03-26

黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国勃艮第(Burgundy)地区,栽培历史悠久,被誉为最娇贵的葡萄品种。全球最贵的葡萄酒罗曼尼康帝(Romanee-conti)就是黑皮诺酿造的。在香槟区,黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。 黑皮诺葡萄比较小,通常很难均匀成熟到目前为止,黑皮诺葡萄酒的均价仍...

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黑皮诺:黑皮诺(Pinot Noir)  日期:2013-10-28

黑皮诺(Pinot Noir)又名黑比诺、黑品诺,原产于法国勃艮第(Burgundy)地区,栽培历史悠久。全球最贵的葡萄酒罗曼尼-康帝(Romanee-conti)就是由黑皮诺(Pinot Noir)酿造;在法国香槟产区(Champagne),黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。 葡萄品种特征 黑皮诺(Pinot Noir)的果...

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