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勃艮第产区

勃艮第是世界最知名的葡萄酒圣地,它的葡萄酒历史可以追溯到公元前,但是其起源时间尚无法下精确定论。勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国,能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国红酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。


勃艮第产区


勃艮第位于法国的东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北到南呈现细长条形,因此南北的风格也有很大的差异,北部的夏布利地区已经接近于葡萄种植的极限。勃艮第的土壤成分变化多端,但主要是以侏罗纪时代的石灰质土壤为主,这种土壤是霞多丽和黑皮诺的最爱。最精华的葡萄园都位于金丘区内,东面向阳的坡地上。


勃艮第种植的葡萄品种主要有两种,一种是黑皮诺,另外一种则是霞多丽。不同于波尔多地区,勃艮第大多采用单一葡萄品种酿造葡萄酒。

勃艮第产区:勃艮第产区分级制度  日期:2014-03-06

全法国有400多个AOC,其中勃艮第就占了100个,勃艮第地区是完全根据葡萄园的自然位置和风土条件来划分级别的,因此只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高的级别,这也代表了勃艮第对酒品的坚持。而波尔多则是根据不同的酒庄来划分级别的。 地区级(Regionales): 地区级是勃艮...

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勃艮第产区:勃艮第产区位置与环境  日期:2014-02-28

勃艮第(Burgundy)位于法国的东部内陆地区,处于巴黎南部,位于第戎(Dijon)和里昂(Lyon)之间,绵延360公里(225英里),葡萄园面积:25000公顷。 勃艮第属于典型的大陆性气候,冬天寒冷,春天有时会有霜冻和冰雹,夏天温度高,秋天则显得干燥,非常适合葡萄的成熟。勃艮第的地形从北...

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勃艮第产区:勃艮第产区历史(二)  日期:2014-02-28

说到勃艮第历史,还有一位知名的人物是需要记住的,那就是勃艮第的第一位公爵菲利浦·瓦洛华(Philippe de Valois),他把勃艮第葡萄酒发扬光大,扬名海内外。14世纪末,他娶弗朗德家族的玛格利特(Marguerite de Flandre)为妻,把弗朗德家族的土地合并进来,他的领土也因而翻倍。公爵依靠强大的家族势力,...

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勃艮第产区:勃艮第产区历史(一)  日期:2014-02-28

勃艮第是世界最知名的葡萄酒圣地,它的葡萄酒历史可以追溯到公元前,但是其起源时间尚无法下精确定论。有些人认为是公元前6世纪,还有的说是在公元1世纪和3世纪之间罗马人入侵的时候。而勃艮第地区有关于葡萄酒和葡萄园的正式文献记载,则始于公元312年,这个记载来自于当时一个奥顿(Autun)的...

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勃艮第产区:勃艮第葡萄酒产区(Bourgogne)  日期:2012-11-06

勃艮第(Burgundy/Bourgogne)位于法国东北部地区,法国最古老的葡萄酒产地之一,其名气来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy ),他曾在很多国家都有大使馆,而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。勃艮第葡萄产区绵延250公里,涵盖三个县,包括夏布利(Chablis)的Yonne县,夜丘(Cote de Nuits)和布蒙之谷(Cot...

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