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白葡萄酒

白葡萄酒


白葡萄酒,用优质葡萄酿制,参照国际名牌葡萄酒生产工艺,经发酵陈酿而成。酒度12%,糖分1.5%以下,卫生指标符合国家规定,酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。


白葡萄酒:用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成,色淡黄或金黄,澄清透明,具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色,如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色,有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色,会随着储存时间的增加而越来越黄。


葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%~16%,是味道甘甜醇美、营养丰富、能防治多种疾病的高档饮料。葡萄酒最早盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水。


白葡萄酒(White Wine)是以颜色较浅的葡萄制成的,在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%~16%。低于8%则算不上葡萄酒了,高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类,如酵母菌,正是葡萄酒酿发的必须真菌。

白葡萄酒:木桐银翼干白葡萄酒(Aile d'Argent)  日期:2018-08-15

木桐银翼干白葡萄酒(Aile d'Argent)是法国一级庄(First Growth)木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)旗下的一款顶级干白葡萄酒,20世纪80年代初,木桐酒庄上一任庄主女男爵菲利嫔·罗斯柴尔德(Baroness Philippine de Rothschild)决定种植白葡萄品种,并开始酿造白葡萄酒。 作为木桐酒庄首款干白葡萄酒,...

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白葡萄酒:揭秘白葡萄酒的风味特点  日期:2016-03-24

不同白葡萄酒的风味 要了解白葡萄酒不同的风味个性,就需要先确定每个葡萄品种的主要味道,虽然有一些个别的例子,但是大多数白葡萄酒的主要风味可以归类为以下10组: 1.柑橘类水果:柠檬,青柠檬,柚子,橙子和柑橘香 2.核果类:油桃,桃子,杏,苹果和梨的香味...

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白葡萄酒:甜白葡萄酒如何与搭配食物  日期:2016-02-22

很多传统的葡萄品种都可以酿制成甜白葡萄酒(运用酿酒技术,与葡萄本身无关),这包括:雷司令(Riesling),琼瑶浆(Gewurztraminer),白麝香(莫斯卡托),白诗南(Chenin Blanc),特浓情(Torrontes)。 这些葡萄品种(除了白诗南)都被称为芳香型葡萄,正是一种叫做terpenes的香气化合物给这...

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白葡萄酒:芳香型白葡萄酒大揭秘  日期:2016-02-19

芳香型白葡萄酒类型以及其主要的香气特征: 西班牙Albariño&Loureiro:柠檬花、葡萄柚和甜瓜 雷司令:茉莉、青柠、蜂蜜和青苹果 琼瑶浆:荔枝、玫瑰、葡萄柚和橘子 白威代尔:茉莉、甜瓜、葡萄柚和菠萝 白麝香(又名Moscato):香橙花、柑橘、甜梨...

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白葡萄酒:白葡萄酒陈年后的颜色变化  日期:2016-01-20

白葡萄酒是用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。一般白葡萄酒的色泽随着陈酿时间的延长颜色会逐渐变深,由柠檬绿色、稻草黄、金色、黄棕色,逐渐变成琥珀色和棕色。 白葡萄酒与红葡萄酒恰好相反,陈年后颜色会由浅及深,一般从暗...

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