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红酒杯

红酒杯


红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。


红酒杯的类型主要有三种:波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃根地酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。


在选购时仍有共通的基本原则:1.无色透明;2.杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3.材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。

红酒杯:勃艮第杯与波尔多杯的不同之处  日期:2016-01-12

波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的口感有很大的不同,波尔多葡萄酒的涩味很强,喝起来浓厚而有重量感。而相对来说,勃艮第的酸味很强,又有水果味,涩味较少。 波尔多杯(Bordeaux):郁金香高脚杯形状。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格设计。杯身较长且杯壁不垂直的,...

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红酒杯:水晶杯与玻璃杯哪一种更好用?  日期:2016-01-06

在选择酒杯时我们会发现有许多不同类型的酒杯,我们不得不根据一些信息来思考买什么以及为什么要选择买这个。酒杯中最大的差异之一就是材料的不同,买玻璃杯还是水晶杯,这是一个问题。答案实际上取决于自己的需要。 水晶杯:折射光线(可以闪闪发光);更加耐用;边缘可以很薄...

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红酒杯:为什么喝葡萄酒要用高脚杯?  日期:2015-12-24

高脚杯的设计就决定了它是天生适合葡萄酒的,长长的杯脚将品尝者的手掌与杯身隔离开来,避免手掌直接接触杯身,这样手掌的温度就不会捂热葡萄酒从而破坏葡萄酒的口感,因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右。 而且无论红葡萄酒还是白葡萄酒,透明的高脚杯能让品尝者直观酒的...

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红酒杯:端红酒的正确姿势  日期:2015-12-21

常用的持法有: 1.拇指、中指和食指捏住杯柄,小指放在杯底固定。 2.五指持住杯柄。 3.拇指、食指捏住杯柄底端,其余三指半握拳状抵住底座下部 。 4.拇指、食指按住杯底,其余三指半握拳状抵住底座下部,握持酒杯的杯底,许多人发现使用这种方法握杯,能...

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红酒杯:喝红酒的杯子叫什么  日期:2015-10-19

一般来说,我们把喝红酒的杯子统称为高脚杯。不过并非喝所有的红酒都用一样的高脚杯,高脚杯根据其不同的用途还可以分为红葡萄酒、白葡萄酒杯和香槟杯,红葡萄酒杯又有波尔多酒杯和勃艮第酒杯之分。所以只知道喝红酒的杯子叫什么还是不够的,还得要知道喝什么红酒用什么杯子。 ...

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红酒杯:波尔多红酒杯有什么特点  日期:2015-09-17

说到葡萄酒杯,最常见的应该是波尔多红酒杯,也是喝红酒最适合用的酒杯,其实只有挑选合适的酒杯,才能在喝红酒时品尝到其真正的魅力。 从外形上来说,波尔多红酒杯普遍呈郁金香高脚杯形状,适合大多数法国的波尔多红酒。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格,以...

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红酒杯:红葡萄酒杯与白葡萄酒杯有何不同  日期:2015-09-10

红葡萄酒杯为了能使葡萄酒接触更多的氧气,杯身通常又矮又圆还有有宽广的杯口,这能让葡萄酒能更广泛地接触到空气,加速醒酒。红葡萄酒杯的杯炳通常会长一些,才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒,使其进一步氧化。红葡萄酒杯又可分为波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯。 波尔多红酒...

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红酒杯:葡萄酒酒杯选用指南  日期:2015-07-14

俗话说好马配好鞍,我们喝葡萄酒,自然也是要好酒配好杯,不过这里的好不是指价格越贵越好的,而是要与葡萄酒相匹配的酒杯才叫好,只有这样搭配才能发挥葡萄酒的风味。如何挑选一个合适的酒杯?从以下四点入手。 1、酒杯的材质 酒杯的薄厚对葡萄酒的口感有很大的影响,...

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红酒杯:教你如何正确端红酒杯  日期:2015-03-24

端红酒杯要用怎样的姿势呢?在宴会上,拿起红酒杯时你是否不知所措,是否在纠结怎样才是正确的方式呢?端红酒杯的姿势有以下四个建议: 1、握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握,这是最简单的一种方法。这种方法可以简单的倾斜酒杯,观察酒的颜色以及旋转酒...

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红酒杯:教你如何清洗葡萄酒杯  日期:2012-12-24

清洗水晶酒具需要注意,第一次使用时用醋或柠檬汁洗净产品。此后清洗时,在洗液中浸泡刷洗,流水冲净,在纯棉布上沥干,使用前用干净细丝绸擦净。切忌用柠檬水等清洗,因为会留下柠檬的香气,而破坏红酒原有的香味。 清洗时还需注意,不要把它们突然浸泡在高温或低温的水中;不要...

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