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红酒杯

红酒杯


红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。


红酒杯的类型主要有三种:波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃根地酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。


在选购时仍有共通的基本原则:1.无色透明;2.杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3.材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。

红酒杯:勃艮第杯与波尔多杯的不同之处  日期:2016-01-12

波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒的口感有很大的不同,波尔多葡萄酒的涩味很强,喝起来浓厚而有重量感。而相对来说,勃艮第的酸味很强,又有水果味,涩味较少。 波尔多杯(Bordeaux):郁金香高脚杯形状。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格设计。杯身较长且杯壁不垂直的,...

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红酒杯:水晶杯与玻璃杯哪一种更好用?  日期:2016-01-06

在选择酒杯时我们会发现有许多不同类型的酒杯,我们不得不根据一些信息来思考买什么以及为什么要选择买这个。酒杯中最大的差异之一就是材料的不同,买玻璃杯还是水晶杯,这是一个问题。答案实际上取决于自己的需要。 水晶杯:折射光线(可以闪闪发光);更加耐用;边缘可以很薄...

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红酒杯:为什么喝葡萄酒要用高脚杯?  日期:2015-12-24

高脚杯的设计就决定了它是天生适合葡萄酒的,长长的杯脚将品尝者的手掌与杯身隔离开来,避免手掌直接接触杯身,这样手掌的温度就不会捂热葡萄酒从而破坏葡萄酒的口感,因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右。 而且无论红葡萄酒还是白葡萄酒,透明的高脚杯能让品尝者直观酒的...

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红酒杯:端红酒的正确姿势  日期:2015-12-21

常用的持法有: 1.拇指、中指和食指捏住杯柄,小指放在杯底固定。 2.五指持住杯柄。 3.拇指、食指捏住杯柄底端,其余三指半握拳状抵住底座下部 。 4.拇指、食指按住杯底,其余三指半握拳状抵住底座下部,握持酒杯的杯底,许多人发现使用这种方法握杯,能...

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红酒杯:喝红酒的杯子叫什么  日期:2015-10-19

一般来说,我们把喝红酒的杯子统称为高脚杯。不过并非喝所有的红酒都用一样的高脚杯,高脚杯根据其不同的用途还可以分为红葡萄酒、白葡萄酒杯和香槟杯,红葡萄酒杯又有波尔多酒杯和勃艮第酒杯之分。所以只知道喝红酒的杯子叫什么还是不够的,还得要知道喝什么红酒用什么杯子。 ...

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