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法国数据显示果味葡萄酒成市场新趋势

法国国际研究所的调查数据显示,2011年果味葡萄酒的销售量从几乎为零增长到400万升,再于2013年猛增至2450万升。

果味葡萄酒


上个世纪60年代至今,法国啤酒和烈酒的销量保持惊人的稳定。然而预调葡萄酒鸡尾酒在法国越来越受到欢迎,这些酒通常是用南非散装葡萄酒加入果味和糖调制而成。


在法国,果味葡萄酒的销售额达到8800万欧元,占静止葡萄酒的2.5%,超过进口葡萄酒总额。虽然这种果味葡萄酒仍被视为新奇商品,但在葡萄酒中加入水果这一概念,已经以各种形式存在了几十年。


在法国餐馆里依旧可以喝到基尔酒(kir),这款法国著名的鸡尾酒源于勃艮第地区,由1950年代第戎市长卡农·基尔发明,用白葡萄酒与黑醋栗果酒(crème de cassis)混合而成。


然而第一批商业规模的果味葡萄酒出现在美国。从1980年代开始,California Cooler、Bartles、Jaymes、Bonne’s Farm等一大批成功品牌的出现,使得果味葡萄酒度过了一段黄金时代。


但在汇率、税收、苹果酒等其他酒类的崛起的变化下,果味葡萄酒的热潮几近平息。随着消费者的喜好不断地改变,生产商也在不断寻求着新的出路。


散装葡萄酒代理商Anya Robson表示,南非葡萄酒对法国出口劲增,拉动果味葡萄酒的需求增长。而且现在年轻的消费者喜欢体验新的风味,总体上他们倾向于更甜的风味,这使得干葡萄酒对他们来说没有什么吸引力。

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