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2015年份博若莱:气候炎热导致酒精过高

  • 时间:2016-04-13
  • 来源:互联网
  • 阅读:317
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2015年博若莱夏季气候过于炎热,导致博若莱葡萄酒的酒精度达到了前所未有的高度,但是大多数生产商并不介意这一点。虽然很多生产商称其是“太阳年”,但高温给葡萄酒带来了不少好处。

2015年份博若莱:气候炎热导致酒精过高


法国博若莱一样经历了几个月的炎热后一些葡萄酒的酒精含量可能高达14%,甚至15%,但是佳美葡萄酒的酒精通常为11%到12%,在温暖年份有时能达到13%。

 

虽然很多生产商称其是“太阳年”,但凉爽的夜晚给葡萄酒带来了很大的浓度,而8月的降雨意味着葡萄酒能保持良好的酸度和新鲜度。

 

事实上,许多生产商对2015年份酒非常乐观,甚至超过品质优异的2009年。暖和的天气也有利于作物保持良好的健康状况。几乎大多数生产者没有报告有任何腐烂现象。这一点要好于2014年。

 

“2015年份酒同2014年一样稳定。”康科德酒庄(Grange Cochard)的Sarah Wilding表示,“14年份酒非常优雅。2015年份酒也一样,但是这个年份的酒更加宏大。”不过她补充说,尽管2015年份酒是“大”葡萄酒,但它们比“巨大的”09年份酒更加“平静”。

 

格拉番酒庄(Le Grappin)的Emma Nielsen认为,如同备受赞誉的2009年份酒,这是一个“转变非佳美饮用者”的好年份。博若莱是法国境内唯一一个使用佳美葡萄生产葡萄酒的产区。

 

天气炎热带来的一个缺点是,产量较2014年大幅减少。2015年产量大约60万百升,比2014年的75.6万百升少10万多。


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