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博若莱产区(Beaujolais)

  • 时间:2015-09-30
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2912
  • 标签词: 博若莱产区
博若莱产区(Beaujolais)又译作薄若莱产区,它是位于法国勃艮第南部的一个产区,南抵里昂市,北达马孔地区,东邻索恩河,博若莱产区98%的葡萄品种为佳美,由12个法定产区构成,共划分为三个级别。

博若莱产区(Beaujolais)葡萄园


博若莱产区(Beaujolais)又译作薄若莱产区,它是位于法国勃艮第(Burgundy)南部的一个产区,南抵里昂市,北达马孔地区,东邻索恩河,西面被美丽的里昂耐斯山峦所环绕。该区域纵深8英里,横跨4英里宽,全部是连绵起伏的山坡和古朴的村庄,其间的家喻户晓的博若莱村庄便是其名称的发源地,而博若莱新酒闻名于世界。


风土条件


博若莱是较为典型的大陆性气候,夏天温度高,秋天干燥时间长,有利于佳美的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌,在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石,硅土、矿物质含量较丰富,是10个特级葡萄园所在地,能酿造出口感浓郁,具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原,多为浅薄黏土,主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。


博若莱产区葡萄园里98%的葡萄品种为佳美(Gamay),北部靠近马贡(Maconnais)的地方种有少量的霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。博若莱土壤浅薄,多是花岗岩层,特别适合佳美(Gamay)葡萄的生长。佳美葡萄果实大,皮薄多汁,单宁低,酿出的酒带有新鲜的果香,如草莓、覆盆子、水果糖的香气,口感清淡柔和,适合在年轻时饮用,不耐久存。


博若莱产区葡萄酒分级


整个博若莱地区则由12个法定产区构成,共划分为三个级别。其中只有两个较低的等级可以生产博若莱新酒。


博若莱大区级(Beaujolais)——Beaujolais AOC


这个级别的葡萄酒主要产自博若莱南部的石灰质土壤上,是最普通等级的博若莱葡萄酒,口味清新简单,多红色水果香,2/3的新酒都属于这个等级。


博若莱村庄(Beaujolais-Villages)——Beaujolais-Villages AOC


这个级别的博若莱葡萄酒位于薄若莱北部,土壤以花岗岩为主,条件较佳的葡萄园。生产要求更为严格,口味更加饱满浓郁,陈年能力也更强一些。博若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒,比例占1/3。其他则以传统方法酿造。


博若莱特级村庄级(Beaujolais Crus)——Cru Beaujolais AOC


在博若莱北部,有10个自然条件最佳的明星村庄,生产最优秀的博若莱葡萄酒,这些酒的名称都以村庄的名字命名,这里的葡萄酒都以传统方法酿造,甚至使用橡木桶熟成,可以酿出口味深邃,香气复杂,可以陈年的上好博若莱葡萄酒。


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