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法国正式认可天然葡萄酒(natural)

  • 时间:2020-03-27
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:244
  • 标签词: 葡萄酒
经过葡萄酒行业十年的游说,天然葡萄酒(natural wine)终于得到了法国当局的正式认可。天然葡萄酒必须是由经过认证的有机葡萄树手工采摘的葡萄,并使用本土酵母酿造而成,新名称为vin méthode Nature。

法国正式认可天然葡萄酒(natural)


经过葡萄酒行业十年的游说,天然葡萄酒(natural wine)终于得到了法国当局的正式认可。天然葡萄酒必须是由经过认证的有机葡萄树手工采摘的葡萄,并使用本土酵母酿造而成。


据葡萄酒商业(Wine Business)报道,新名称的葡萄酒将使用“vin méthode Nature”一词进行销售。葡萄酒行业酒商与法国农业部和法国国家原产地与质量研究所合作,成立了天然葡萄酒联盟。在卢瓦尔河谷葡萄酒商雅克·卡罗格特(Jacques Carroget)领导的联盟建立了专门针对新名称的标准清单。


合格的葡萄酒将能够在其酒瓶上使用此标志,现有的欧洲法规禁止在标签上使用天然葡萄酒(natural)一词,因此天然葡萄酒联盟(Natural Wines Union)提出了“vin méthode Nature”一词。


这一类别标准将试行三年。想要在标签上使用“vin methode nature”这一术语,这种葡萄酒必须由经过认证的有机葡萄藤手工采摘的葡萄,并使用本地酵母酿造而成。在酿酒过程中,禁止以下操作:错流过滤,快速巴氏杀菌,热消毒和反渗透。


所有类型的葡萄酒中,亚硫酸盐的含量最高允许在30mg/L,为了区分含有亚硫酸盐的天然葡萄酒和不含亚硫酸盐的天然葡萄酒,设计了两个标志,以表明产品是否含有亚硫酸盐。


每年都有外部机构控制瓶装葡萄酒的名称申请。如果葡萄酒不符合规定,则必须以其他类别销售,以免误导消费者。未来几个月,预计将有100多个法国葡萄酒品牌以“vin methode nature”的名称上市,西班牙和意大利的葡萄酒厂也将效仿。


天然葡萄酒联盟的创始成员之一塞巴斯蒂安·戴维斯(Sebastien David)表示:“第一批带有该名称的葡萄酒是酒商在去年酿造的,他们在葡萄收获前满足这一要求。”

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