收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

当前位置:红酒文化 > 红酒知识 > 索阿维(Soave)法定产区葡萄酒

索阿维(Soave)法定产区葡萄酒

  • 时间:2017-09-30
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:193
  • 标签词: 葡萄酒
索阿维(Soave)法定产区葡萄酒种类包含:索阿维法定产区干白葡萄酒、经典索阿维法定产区干白葡萄酒、索阿维法定产区起泡酒、超级索阿维保证法定产区干白葡萄酒、索阿维乐巧多保证法定产区风干甜酒。

索阿维法定产区干白葡萄酒


索阿维(Soave)法定产区葡萄酒种类包含:索阿维法定产区(Soave DOC)干白葡萄酒、经典索阿维法定产区(Soave Classico DOC)干白葡萄酒、索阿维法定产区(Soave Spumanti DOC)起泡葡萄酒、超级索阿维保证法定产区(Soave Superiore DOCG)干白葡萄酒、索阿维乐巧多保证法定产区(Recioto di Soave DOCG )风干甜葡萄酒。


索阿维法定产区(Soave DOC)干白葡萄酒


索阿维法定产区干白葡萄酒适合在采摘酿造之后的1-2年间饮用。非常易饮,性价比高。芬芳、清爽,不适合陈年。通常是在不锈钢罐中发酵,以最大程度保留花果气息。


经典索阿维法定产区干白葡萄酒


经典索阿维法定产区(Soave Classico DOC)干白葡萄酒


经典索阿维法定产区干白葡萄酒更加复杂,产区只限定在Soave和Monteforte这两个行政区的丘陵中。结构紧实,有很好的陈年潜力。通常在花果风味基础上,还带有轻微的矿物质气息及口感。当在橡木桶里发酵酿造的时候,这类酒可以产生奶油的尾调,与花果风味相互交融。


索阿维法定产区起泡葡萄酒


索阿维法定产区(Soave Spumanti DOC)起泡葡萄酒


索阿维法定产区起泡酒虽然拥有一个古老的名字,却带有现代的吸引人的品味,充分表现出了卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄的多面性。完美的葡萄串,精选的酵母,精确的发酵法,与酒渣在一起长期的长时间浸泡,给这类酒赋予的特征是:干起泡酒(糖几乎完全转化为酒精),但是余味华丽精致,气息优雅芬芳。口感上,与开胃菜和各聚会场合可以完美搭配。


 超级索阿维保证法定产区干白葡萄酒


超级索阿维保证法定产区(Soave Superiore DOCG)干白葡萄酒


超级索阿维保证法定产区干白葡萄酒的葡萄园只限于山坡。这一类酒只有在采摘之后第一年的9月1日之后才能上市,必须在瓶中陈酿至少三个月,以加强成熟度和复杂度。这类酒最大限度的呈现了索阿维(Soave)葡萄酒的清爽与易饮,同时还具有很强的陈年潜力——好的年份可以陈年10年以上。色泽更加浓郁 ,香气也更为深邃。


索阿维乐巧多保证法定产区风干甜酒


索阿维乐巧多保证法定产区(Recioto di Soave DOCG )风干甜酒


1998年,这是第一个获得DOCG认证的威尼托葡萄酒。Recioto来自于维罗纳方言“recia”,指的是卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄串的上半部分,因为太阳长期照射而富含糖分。在采摘之前,会精选最好的葡萄串,然后放在架子上上风干。在几个月的风干过程中,人们会不断观察和清洗被晾晒的佳娜佳葡萄。


索阿维乐巧多是一种非常典型的“地中海葡萄酒”,非常复杂。传统上,乐巧多往往是与茶和硬饼干一起饮用,也适合蓝奶酪,肝等食物。这种酒色泽明亮金黄,有金合欢蜜的香气,口感如天鹅绒般丝滑,酒体和谐丰满,充满令人愉悦的杏仁般的尾调。索阿维乐巧多还有起泡酒风格,特别适合搭配传统的维罗纳菜肴。


分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!