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梅里蒂奇(Meritage)混酿

  • 时间:2016-04-28
  • 来源:互联网
  • 阅读:688
  • 标签词: 葡萄酒
梅里蒂奇(Meritage)是由美国商标与专利管理局认证的一种葡萄酒标识。1988年,一群美国的酿酒师希望为使用波尔多(Bordeaux)传统葡萄品种的混酿葡萄酒建立一个认定标准,梅里蒂奇这一术语便由此而来。

梅里蒂奇(Meritage)混酿


在上世纪80年代初,即使是在美国本土,法国波尔多风格的葡萄酒曾经也是非常受欢迎。众所周知,波尔多的混酿酒,一般以两个品种(赤霞珠和梅洛)为主,含量大约分别在40%~60%,另外还有少量混搭的品种(品丽珠和小维多等)以增强风味。


但是由于联邦美国烟酒枪械管理署(U.S. BATF)要求酒瓶上标示的品种含量必须在75%以上,这使得许多高品质混酿葡萄酒的生产商只能在酒标上标注“红葡萄酒(Claret)”或者“餐酒”等通用名称。为了宣传与认证这些优质的混酿葡萄酒,美国酿酒师们建立了梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)。


为了取得“梅里蒂奇”这一认证,必须达到特定的标准。首先,必须由2种或2种以上的波尔多葡萄品种混酿而成,且其中任意品种的比例不能达到90%;其次,必须是由美国酒庄生产酿造而成,酿酒的葡萄需要种植于美国葡萄酒产区;最后,每一年份的梅里蒂奇葡萄酒最大生产量为25,000箱。


在梅里蒂奇中可以使用的红葡萄品种有品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)与味而多(Petit Verdot)。梅里蒂奇红葡萄酒因其柔顺的单宁和复杂的风味而广受赞誉,大部分都拥有绝佳的陈年潜力。


白葡萄品种则有长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)与赛美蓉(Semillon)。梅里蒂奇白葡萄酒比较少见,但都是一些风格优雅品质绝佳的白葡萄酒。与一般的白葡萄酒不同的是,梅里蒂奇白葡萄酒可以在酒窖中陈年,并能够在陈年过程中发展出更为复杂的风味特征。

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