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西班牙里奥哈混酿葡萄酒

  • 时间:2018-06-01
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:564
  • 标签词: 葡萄酒混酿
里奥哈(Rioja)是西班牙最重要的红葡萄酒产区,出产的红葡萄酒一般采用丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)和格拉西亚诺(Graciano)混酿而成,也出产少量混酿白葡萄酒。

里奥哈混酿红葡萄酒


里奥哈(Rioja)是西班牙最重要的红葡萄酒产区,出产的红葡萄酒一般采用丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)和格拉西亚诺(Graciano)混酿而成,同时该产区也出产少量混酿白葡萄酒。


里奥哈混酿红葡萄酒


里奥哈红葡萄混酿(Rioja Red Blend)一般采用丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、马士罗(Mazuelo,即佳丽酿在西班牙的官方名称)和格拉西亚诺(Graciano)混酿而成。其中丹魄是最重要的葡萄品种,它在混酿中主要为葡萄酒提供了极佳的酸度、香气和出色的陈年能力。


此外,歌海娜则为混酿酒增添酒体以及覆盆子和香料的芳香。马士罗和格拉西亚诺在里奥哈混酿中所占的比例虽小,但它们均为葡萄酒增色不少。其中,马士罗能赋予酒液深浓的色泽,而格拉西亚诺葡萄因香气馥郁,所以即便只加入一小部分进行混酿,也能给酒液带来浓郁的芳香。


里奥哈混酿白葡萄酒


里奥哈混酿白葡萄酒


酿造里奥哈白葡萄酒(Rioja Blanco)葡萄品种包括6个本土品种和3个其他品种,其产量稀少,只占里奥哈产区所产葡萄酒的10%,这种白葡萄酒的酒体从轻盈至饱满,各式风格齐全,陈年潜力高达10年或以上。


本土葡萄品种包括:维奥娜(Viura,在混酿中至少占51%)、玛尔维萨(Malvasia de Rioja)、白歌海娜(Grenache Blanc)、白丹魄(Tempranillo Blanco)、白马图拉纳(Maturana Blanca)和里奥哈图伦特斯(Turruntes de Rioja)。其他葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和弗德乔(Verdejo),这些品种在混酿中的比例加起来达49%。


尽管2007年法律条例有所改变,酿酒规定所用品种也可包括非本土葡萄品种,但许多经典的里奥哈混酿白葡萄酒的酿酒品种还是以维奥娜——(马家婆(Macabeo)在西班牙的常用别名)和玛尔维萨(Malvasia)为主。

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