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酒精饮料

酒精饮料


酒精饮料系指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。


发酵酒(酿造酒)系指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料,经发酵法酿制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黄酒等等。


配制酒(露酒)系指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基,经加工(包括串蒸或浸泡食用动物、植物、中草药),添加或不添加果汁、食品添加剂调配而成的酒。包括植物类配制酒(植物类露酒)、动物类配制酒(动物类露酒)、动植物类配制酒等。


蒸馏酒系指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料,经发酵法酿造、蒸馏(包括串蒸、浸蒸、提馏)、贮存、勾兑调配而成的酒。酒精度在18%—60%。包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。

酒精饮料:利口葡萄酒(Liqueur Wines)  日期:2016-03-04

利口葡萄酒,即利口酒(LIQUEUR),是一种以蒸馏酒(白兰地,威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精类饮品。根据国标GB15037-2006《葡萄酒》中的规定,利口葡萄酒的酒精度在15%-22%之间。 常见的利口葡萄酒有:葡萄牙的马德拉葡萄酒(Madeira)、西...

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酒精饮料:洋酒分类知识大全  日期:2015-12-31

利口酒(liqueur):可以称为餐后甜酒,它是以蒸馏酒(白兰地,威士忌,朗姆酒,金酒,伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。 葡萄酒(wine):是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵...

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酒精饮料:欧洲法院判定酒精最小单位定价是违法的  日期:2015-12-24

今年九月欧洲法院官方顾问Yves Bot发表声明说酒精最小单位定价(MUP)违反了欧盟法律,欧洲法院在23号早上宣布MUP的提议是非法的,不应该采取。 根据欧洲烈酒和苏格兰威士忌协会的建议,苏格兰法院现在必须在最终判决发布之前反思裁决的意义。 不过,在讨论判决问题上,欧洲...

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酒精饮料:利口酒/力娇酒(Liqueur)  日期:2015-11-12

利口酒(Liqueur)即力娇酒,由法文Liqueur音译而来,同时也可以称之为餐后甜酒,是一种口感甜蜜、风味丰富的酒精类饮品,以蒸馏酒(白兰地,威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过了甜化处理。 利口酒是总酒度(即含糖量/(17+酒度))不低于17.5度、酒度在15-2...

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酒精饮料:法国国会拒绝修改酒精类广告法  日期:2015-08-12

今年夏天法国国会议员投票反对政府其支持修改国家酒精类广告法律的举措,Evin法作为1991年酒精类广告法,其中提到禁止电视广告中出现超过1.2%的酒精含量的任何饮料,体育行业和文化活动的赞助也是不被允许的。 由法国参议员、前酿酒师Gérard César起草的修正案已写入更广泛的经济改革法...

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