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卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)

  • 时间:2012-12-03
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:903
  • 标签词: 卓龙酒庄
卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)位于波尔多右岸波美侯产区,波美侯知名酒庄。从70年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,水准已完全改变,而且风格很接近酒王之王柏翠(Petrus)。

卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)


卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)位于波尔多右岸波美侯产区,波美侯知名酒庄。酒庄拥有18英亩的精品葡萄园,葡萄园内所种植葡萄的比例为90%美乐、10%品丽珠,葡萄树的种植密度为6200株/公顷。正牌酒卓龙庄园 Chateau Trotanoy 年产量25,000瓶。


酒庄历史


18世纪末期,卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)由Giraud家族购得,并且很快成为波美侯产区(Pomerol)最富盛名的庄园。“Trotanoy”一词的语音与古法文中的“千辛万苦”颇为类似,可能是因为该园的土地铁质丰富,泥土晒干后坚硬如石,耕作起来比较辛苦的缘故。当时能够与卓龙庄园相抗衡的庄园,恐怕只有老塞丹庄园(Vieux-Chateau-Certan)而已。


Giraud家族持有庄园长达两个多世纪,陪同庄园一起走过了最为艰难的岁月。第二次世界大战后,Giraud家族将庄园出售给了同行Pecresse家族。


1953年,Pecresse家族又将卓龙酒庄转售给了掌管JPM集团的Moueix家族。Moueix家族购得本园之后,将其作为自家的住宅并且一直拥有至今。


葡萄园状况


葡萄园位于海拔35米的小山丘上,面积原本25公顷,可以算得上是该地比较大的一个庄园。1898年,庄园的部分土地被出售。1920年,庄园部分土地被再次出售。迄今为止,庄园成为了18英亩的精品园。园内土壤由表层的河流冲击碎石土和下层的粘土以及碎铁土组成,其土壤含有丰富的矿物质。所种植葡萄的比例为90%美乐、10%品丽珠,葡萄树的种植密度为6200株/公顷。卓龙庄园的树龄较老,在1953年JPM集团收购该园时,它们的树龄已有25年,而期间只有20%的树被重新种植。如今,葡萄树的平均年龄大约在35年左右。


酿造工艺


在JPM之子Christian Moueix的领导下,卓龙酒庄葡萄酒的酿制是由酿制柏翠庄园酒(Petrus)的原班人马负责酿制,因此酿制的方式与柏翠庄园相当接近。葡萄成熟后,庄园会雇佣大约由180人组成的葡萄采收队伍进行手工采摘,用时大约两天的时间。采摘时必须是午后阳光灿烂的日子,以确保葡萄颗粒的温度和干度。发酵过程在小型水泥罐中进行,然后在50%的全新橡木桶中陈酿18个月左右的时间。


品鉴记录


卓龙庄园酒性浓厚、复杂而又宽广,需要较长时间方可完全成熟,成熟后的卓龙色泽深而香气浓,入口丰厚而柔顺。带有奶油、松露、杏仁、巧克力、玉桂等成熟浆果香,味觉复杂而突出。


卓龙庄在60年代和70年代初水准一般,因此被很多后起之秀所超越。但从70年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,水准已完全改变,而且风格很接近酒王之王柏翠(Petrus)。但懂得此酒的人确实不多,因此价格一般不会超过Petrus的20%,所以此酒基本上是行家的酒。


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