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自酿葡萄酒

自酿葡萄酒


随着人们生活水平的提高和对生活品质的要求,葡萄酒需求也日益增大,越来越多的人更愿意亲自动手酿造葡萄酒,并且已经逐渐成为一种时尚带,给人带来了很多的乐趣。


自酿葡萄酒即为DIY酿制的葡萄酒。自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、装罐、加糖、加酵母等步骤。选料俗话说,七分葡萄,三分酿,可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。


温馨提示:

1、葡萄在常温下不易保存,很容易发生霉变,如果新鲜度不高,会使酒中更容易滋生霉菌。

2、自酿葡萄酒最好用非金属器皿,比如玻璃瓶、玻璃罐。

3、刚开始发酵时,要让葡萄果皮、果肉、果核在一起,持续发酵几天到三周,再将上述东西分离出去,完成装瓶、密封。


4、葡萄酒加过多的糖,对人体会有一定的危害。

自酿葡萄酒:家庭自制葡萄酒的做法  日期:2015-10-30

在家酿造葡萄酒的制作的步骤不会很麻烦,何况自己酿造葡萄酒,价格实惠,味道天然纯正,又不用担心会有化学成分。只要准备好酿造的材料工具注意卫生以及有足够的耐心就行了。这里就家庭自制葡萄酒的做法进行一些简单的描述。 1.购买新鲜成熟的葡萄,如果买不到酿酒葡萄那最好是选...

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自酿葡萄酒:自酿葡萄酒的注意事项  日期:2015-10-21

现在很多人都开始学着自己在家酿造葡萄酒喝,虽然实惠但是安全问题不容小觑,由于条件的限制,在自酿葡萄酒的过程中通常会遇到各种各样的问题,而且酿造葡萄酒也不是那么的容易,喝酒虽安好,但酿酒需谨慎! 自酿葡萄酒的第一步就是选购合适的酿酒葡萄,如果实在没有,买鲜食葡萄...

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自酿葡萄酒:警惕自制葡萄酒的危害  日期:2015-10-16

自制葡萄酒因为能自购原料,无添加剂和防腐剂等优势而受到人们的青睐,一般来说只要酿制过程得当,是不会出现什么危害的,但是自酿葡萄酒十分讲究,稍不注意就会给葡萄酒带去细菌或造成有毒物质,所以我们要重视并警惕自制葡萄酒的危害。 自制葡萄酒首先要注意的一个问题就是卫...

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自酿葡萄酒:自酿葡萄酒的保质期有多长  日期:2015-09-01

随着葡萄酒在餐桌上越来越常见,很多人也爱上了喝葡萄酒,开始学着自己在家酿造葡萄酒,觉得这样既省钱又安全放心,那么,自酿葡萄酒真的就喝的放心么?要怎样保存葡萄酒才不会变质?自酿葡萄酒的保质期有多长? 先说说酿造的过程,不同于专业酿酒厂的水平,我们自己在酿造的过...

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自酿葡萄酒:自酿葡萄酒真的有毒吗  日期:2015-08-04

随着越来越多的人喜欢上喝葡萄酒,自酿葡萄酒也不可避免的成为了一种时尚,大多数人靠着网上的教程自已在家酿造葡萄酒,觉得这样既实惠又安全还美味。但是最近有关于喝自酿葡萄酒中毒的事件频频传出,不禁引人深思,自酿葡萄酒真的有毒吗? 在清洗购买回来的葡萄的时候,一定要清...

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