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起泡酒


所谓起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。


世界著名的起泡酒包括:香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)、阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)、普洛赛克(Prosecco)、加利福利亚起泡酒(California)等。香槟是产于法国东北部香槟产区,采用特定的葡萄品种和酿造方法生产的起泡酒。

起泡酒:2017年度意大利微气泡酒出口额增长7%  日期:2018-09-07

(新闻来源:Wineita.com / Unione Italiana Vini) 根据意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV)公布的数据,2017年,意大利微起泡酒的出口额达到3.87亿欧元,比2016年增长7%,占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升,占意大利葡萄酒出口总量的14%,其...

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起泡酒:意大利三大优质起泡酒  日期:2018-07-26

意大利生产多种起泡酒,不同的起泡酒代表了不同的工艺和等级,意大利最优质的三大起泡酒包括:普罗塞克起泡酒(Prosecco)、阿斯蒂起泡酒(Asti)、弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)。另外一种蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)虽然也是意大利非常受欢迎的起泡酒,但大多数是大众市场上的畅销酒款。 ...

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起泡酒:蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)  日期:2016-12-01

蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)是意大利一种非常受欢迎的起泡酒,用同名葡萄品种——蓝布鲁斯科(Lambrusco)酿制而成,这种起泡酒多为红起泡酒和桃红起泡酒,它气泡丰富,果香浓郁,适合趁早饮用。 早在20 世纪80年代初,蓝布鲁斯科起泡酒在美国及欧洲北部的大众市场上就很受欢迎,尽管...

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起泡酒:意大利弗朗齐亚柯达起泡酒  日期:2016-11-29

意大利不仅出产世界日益风行的普罗塞克起泡酒(Prosecco),还生产一种顶级优质的起泡酒——弗朗齐亚柯达(Franciacorta),它号称为意大利人的私人起泡酒,在1995年成为意大利的DOCG级起泡酒。 弗朗齐亚柯达产区 弗朗齐亚柯达产区(Franciacorta)位于意大利伦巴第产区(Lombardy)的...

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起泡酒:普罗塞克起泡酒将拥有专属海关编码  日期:2016-10-17

(资料来源:Wineita.com 意酒网) 随着普罗塞克(Prosecco)起泡葡萄酒在全球的影响力日益发展和扩大,Prosecco品牌保护工作也变得越来越重要。近日,欧盟委员会根据海关编码(Combined Nomenclature)规则,为普罗塞克起泡酒创建了专属的8位特殊编码:2204 1015,该编码将在2017年1月1日正式生效。 ...

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