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克里蒙酒庄(Chateau Climens)

  • 时间:2016-06-21
  • 来源:互联网
  • 阅读:470
  • 标签词: 法国酒庄
克里蒙酒庄(Chateau Climens)又译为克利芒庄园,位于格拉夫产区的南部,1855年苏玳和巴萨克列级一级酒庄之一,紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄(Chateau Coutet),酒庄葡萄园面积超过30公顷。

克里蒙酒庄(Chateau Climens)


克里蒙酒庄(Chateau Climens)又译为克利芒庄园,位于格拉夫产区南部的苏玳—巴萨克产区,1855年苏玳和巴萨克列级一级酒庄之一,紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄(Chateau Coutet),酒庄葡萄园面积超过30公顷,只生产贵腐甜白葡萄酒。


酒庄历史


“克里蒙(Climens)”在凯尔特语中意为“贫瘠的土地”,其历史可追溯到500多年前,最早出现在一份1547年的买卖契约上,当时的买主为G.Roborel先生,罗博来家族(Roborel)成为酒庄主人后对酒庄进行了扩建,在17世纪是开始种植葡萄,并生产红、白葡萄酒的(现在仅生产白葡萄酒)。


随后酒庄几经转卖沉浮,1855年,也就是克里蒙被评为一级酒庄的这一年,酒庄被亨利•顾努鲁先生(Monsieur Henri Gounouilhou)买下。在Gounouilhou家族的精心精心经营之下,克利芒在上世纪20-40年代间迎来了它的黄金时期,无论是酒的品质还是酒的价格都足以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡。


1971年卢西恩·卢顿(Lucien Lurton)买下酒庄,从1992年开始,克里蒙酒庄便一直由他的女儿贝伦妮斯•露桐(Berenice Lurton)经营管理。


葡萄园状况


克里蒙酒庄目前拥有30公顷的葡萄园,连成一片环绕在酒庄周围,土壤的表层结构为一层薄粘土,上面覆盖卵石,深层结构为富含铁元素的海星石灰岩,拥有极佳的排水性,独特的微气候为贵腐葡萄的形成提供了得天独厚的环境。葡萄园采用传统的种植方法,重视环境保护,定期对老藤进行翻新种植,葡萄园内原来全部种植赛美蓉(Semillon),后来也种植极少量的长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle),葡萄藤的平均树龄为35年,收获季节由有经验的农户采摘。


酿造工艺


正牌Chateau Climens贵腐甜白 香气丰富,口感圆润宏大,气质优雅而又充满活力。酒庄采用传统工艺酿酒,其葡萄酒使用野生酵母在木桶内发酵,不同时刻采收的葡萄会分别酿制,以便判别在发酵后是否可以用于酿制上佳作品,发酵完毕后的新酒一般在橡木桶内陈酿22个月,在最终调配前的几个月里还要经过多次品尝,鉴定合格后才能使用。


除正牌Chateau Climens外,酒庄还生产副牌Les Cypres de Climens,正牌年平均产量为2000箱,副牌为1000箱。


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