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莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)

莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)创立于1808年,法国罗讷河谷(Rhone Valley)顶级酒庄,莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区,拥有多个优质葡萄园,酒庄生产红葡萄酒与白葡萄酒。

莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)


莎普蒂尔酒庄(M.chapoutier)创立于1808年,法国罗讷河谷(Rhone Valley)顶级酒庄,莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区,拥有多个优质葡萄园,酒庄生产红葡萄酒与白葡萄酒,它在法国、葡萄牙,澳大利亚皆有自己的葡萄种植地,实力可见一斑。


酒庄历史


酒庄由普利德·莎普蒂尔(Polydor Chapoutier)建于1808年,凭借着勇往直前的开拓精神,普利德从罗纳河谷的一个葡萄种植户逐步发展到自主酿造、销售葡萄酒,为莎普蒂尔(Chapoutier)家族留下了宝贵的精神遗产。家族的信条为“行动与希望”,这两个词语包含了所有追求葡萄酒艺术应具备的耐心与勇气。如今,酒庄由米歇尔·莎普蒂尔(Michel Chapoutier)掌管,继承了家族的优良传统,迈克自信,果敢,乐于助人而又极富开拓创新精神,他是一个葡萄种植者,一个葡萄酒酿酒师,更是一个葡萄酒爱好者。迈克接管莎普蒂尔后,完全颠覆了酒庄原有的酿酒方法,极大的展现出了每一块土地独有的风土特色。


米歇尔•莎普蒂尔所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动,他完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序,最终使他酿制的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal)所酿制的葡萄酒相匹敌。


莎普蒂尔酒庄从1989年开始就采用生物动力耕种和酿造方法,目的是酿造最纯粹,最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。该酒庄发酵时只采用野生酵母,并且在小橡木桶中酿制,酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤。


1996年起,酒庄开始使用盲人标签设计,这同样也是来自莎普蒂尔家族成员玛瑞斯(Maurice)的灵感。


葡萄园状况


莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区,拥有多个优质葡萄园,种植的主要葡萄品种有:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)等。酒庄奉行“单品种”(即完全只用单一品种酿制葡萄酒),比如,莎普蒂尔罗第丘(Cote-Rotie)葡萄酒用的全是西拉,艾米达吉(Hermitage)白葡萄酒用的全部是玛珊,而教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒全部用的是歌海娜。即便对于每个单一葡萄园产出的数量远多于500箱左右的优质葡萄酒,莎普蒂尔酒庄一直在不懈地提高葡萄酒的质量标准。


莎普蒂尔葡萄酒


莎普蒂尔酒庄的出色酒款包括:教皇新堡洛马克红葡萄酒(Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac)、罗第丘蒙多利红葡萄酒(Cote Rotie La Mordoree)、艾米达吉修道士红葡萄酒(Hermitage L’ermite)、艾米达吉岩粉红葡萄酒(Hermitage Le Meal)、艾米达吉修道士白葡萄酒(Hermitage L’ermite)和艾米达吉林缘白葡萄酒(L’oree)。该酒庄近期最佳年份为:2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。

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