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克莱里科酒庄(Domenico Clerico)

  • 时间:2016-09-06
  • 来源:互联网
  • 阅读:273
  • 标签词: 意大利酒庄
克莱里科酒庄(Domenico Clerico)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)巴罗洛产区(Barolo),酒庄庄主是多梅尼科·克莱里科(Domenico Clerico)及其夫人朱莉亚纳·克莱里科(Giuliana Clerico)。

克莱里科酒庄(Domenico Clerico)


克莱里科酒庄(Domenico Clerico)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)巴罗洛产区(Barolo),酒庄庄主是多梅尼科·克莱里科(Domenico Clerico)及其夫人朱莉亚纳·克莱里科(Giuliana Clerico)。


酒庄庄主


罗伯特·帕克评论庄主Domenico Clerico是皮埃蒙特(Piedmont)地区最有才华的酿酒师,他的葡萄栽植技术和酿酒技术完全靠自学得来。他是巴罗洛现代酿酒改良新兴运动的倡导人之一,他酿制的酒明显属于现代流派,但这些酒的陈年潜力却和一些传统陈酿一样好,并且还更适合年轻时饮用。大多数情况下,他所酿制的顶级巴罗洛葡萄酒需要2到4年的瓶中陈年,而且在20多年内饮用最佳。


葡萄园状况


克莱里科酒庄的葡萄园占地21公顷,园里种植的主要葡萄品种是阿尔巴产区内比奥罗(Nebbiolo d’Alba)、阿尔巴产区巴贝拉(Barbera d’Alba)和阿尔巴产区多赛托(Dolcetto d’Alba)。葡萄树的平均树龄为30至40年,种植密度为4200株/公顷,平均产量为5500千克/公顷。


酿造工艺


在酿酒方面,葡萄成熟后,会带皮放入可温度的旋转钢制发酵器中浸渍,时间为5到10天,然后再转移到法国小橡木桶中。大多数年份使用的都是90%的新橡木桶和10%的旧橡木桶。葡萄酒在酒桶中陈酿18到24个月后装瓶,装瓶前不进行任何过滤。


酒庄酒款


克莱里科酒庄(Domenico Clerico)出品的主要酒款包括克莱里科酒庄吉纳斯特拉园巴罗洛红葡萄酒(Barolo Ciabot Mentin Ginestra)、克莱里科酒庄莫斯科尼园巴罗洛红葡萄酒(Barolo Mosconi Percristina)和克莱里科酒庄帕亚纳巴罗洛红葡萄酒(Barolo Pajana)。


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