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菲比富爵酒庄(Chateau Peby Faugeres)

  • 时间:2017-03-07
  • 来源:互联网
  • 阅读:341
  • 标签词: 法国酒庄
菲比富爵酒庄(Chateau Peby Faugeres)位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion),是圣埃美隆列级酒庄之一,酒庄的历史可以追溯到1823年,现属希尔维奥·邓兹(Silvio Denz)拥有。

菲比富爵酒庄(Chateau Peby Faugeres)


菲比富爵酒庄(Chateau Peby Faugeres)位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion),是圣埃美隆列级酒庄之一,酒庄的历史可以追溯到1823年,现属希尔维奥·邓兹(Silvio Denz)拥有。


酒庄历史


1823年,吉赛(Guisez)家族购下了富爵酒庄(Chateau Faugeres)和菲比富爵酒庄的土地。1987年,皮埃尔-伯纳德·格维塞(Pierre-Bernard Guisez),别名菲比(Peby),和他的妻子科琳(Corinne)继承了富爵酒庄。1998年,年仅52岁的菲比离开人世,为了纪念菲比,菲比的妻子和女儿们在葡萄酒酿造上不断努力改进,最终建立了菲比富爵酒庄,并同时经营着该酒庄和富爵酒庄两个酒庄。


1987年菲比继承富爵酒庄的时候,酒庄所有的葡萄酒都卖给葡萄酒市场唯一的一个酒商。之后,菲比与妻子科琳一起投入到自己的葡萄种植中,对质量的孜孜追求以及研究造就优质土地等,都对酒庄品质的上升起到了巨大的作用。基于他们的努力,酒庄所产酒在米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的竞赛中获得了两个圣埃美隆特级(Saint-Emilion Grand Cru)酒的花冠。


自2000年起,富爵酒庄和菲比富爵酒庄的葡萄酒便在所有一等列级名酒中脱颖而出。罗伯特·帕克(Robert Parker)认为,菲比富爵酒庄葡萄酒是“24款波尔多最好的葡萄酒”之一,属于“未来的传奇”。


2005年3月,菲比富爵酒庄由希尔维奥·邓兹(Silvio Denz)买下。希尔维奥·邓兹既是香水调剂师、葡萄酒爱好者、莱俪 (Lalique) 品牌所有者,也是瑞士(苏黎世)两家葡萄酒批发商行的所有人,其中的一个商行是瑞士最大的葡萄酒拍卖行沃木斯(Wermuth)。


葡萄园状况


邓兹买下菲比富爵酒庄之后,决定依靠酒庄葡萄园石灰质土地的特性,通过加强对质量的研究力度以及促进菲比富爵酒庄绝佳土地的表现力,将酒庄葡萄酒提升到最高水平。他传承了菲比·格维塞的传统,与米歇尔·罗兰(Michel Rolland)和身边团队一起,在这块独特的小产区里打造了独一无二的葡萄酒。2012年,菲比富爵酒庄被列入圣埃美隆列级酒庄。


葡萄园的面积为7.45公顷,坐落在一座全是石灰质的完整小丘上,小山丘朝向东南,具有石灰质砂岩上覆盖着石灰土的构成,形成于晚始新世和渐新世的第三纪。因有河流以及圆形山丘,此地有得天独厚的微型小气候,加之古老的优质土壤,使这片土地同圣埃美隆南坡一样,成为一片无以伦比的土地。葡萄园内种植100%梅洛(Merlot),葡萄藤平均树龄为45年,植株密度为6600株/公顷。


酒庄葡萄酒


菲比富爵酒庄的葡萄酒酒色深沉,果香芬芳馥郁,口感带有鲜明的黑色水果和甘草以及矿物质的气息。为追求葡萄酒的最高品质,酒庄的各个生产环节都配备了最尖端的技术设备,内部管理程序都经过详细规划,致力于将菲比富爵葡萄酒品质提升到极致。葡萄酒酿造过程中一部分采用木桶发酵,一部分则在温控不锈钢罐中完成,经过三周发酵完毕后,葡萄酒被放入橡木桶完成乳酸发酵和陈酿,陈酿时间为18个月,使用100%全新橡木桶,正牌酒产量为12000瓶/年。


随着2009年酒的推出,邓兹重新赋予了菲比富爵酒庄的形象:勒内•莱俪 1928年的画作《乌鸫与葡萄》,被雕刻在了菲比富爵酒庄的酒瓶上。邓兹是莱俪艺术作品的狂热收藏者,而梅洛(Merlot)又是酒庄的主要葡萄品种,邓兹将这两者完美地结合在一起,将艺术烙印于葡萄酒中。

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