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迪仙酒庄(Chateau D'Issan)

  • 时间:2012-12-27
  • 来源:互联网
  • 阅读:563
  • 标签词: 迪仙酒庄
迪仙酒庄(Chateau D'Issan)位于法国波尔多左岸梅多克地区的玛歌产区内,被评为1855年梅多克列级酒庄第三级。迪仙酒庄的前身提奥邦庄园(Teobon),属于吉隆特河沿岸的碉堡城垛的一部分。

迪仙酒庄(Chateau D'Issan)


迪仙酒庄(Chateau D'Issan)又名迪仙庄园,位于法国波尔多左岸梅多克地区的玛歌产区内,被评为1855年梅多克列级酒庄第三级(Troisieme grands crus classes)。迪仙酒庄拥有52公顷的葡萄园,正牌酒为迪仙庄园 (Chateau D’Issan),副牌酒为迪仙徽章(Blason D’Issan)。


酒庄历史


迪仙庄园的前身是提奥邦酒庄(Chateau Teobon),属于吉伦特河沿岸碉堡城垛的一部分。这座城堡最早被记录在案的业主是诺阿汉(Noalhan)家族,随后酒庄被传给了托马斯·梅雅克 (Thomas de Meyrac)。16世纪早期,通过联姻,酒庄又被并入庞大的塞古尔(Segur)家族酒庄之中,该家族拥有包括拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)等顶级名庄。


1527年,酒庄通过联姻转入撒里纳(Salignac)家族手中,后来又依次传给了费里埃(Ferriere)家族和拉兰尼(Lalanne)家族。17世纪初,皮埃尔·迪艾森诺特(Pierre d’Essenault)接掌了酒庄。迪艾森诺特将原来的城堡拆下,建起了现今的迪仙庄园城堡。该城堡在波尔多酒庄中显得优雅、别致。它不仅有花园和草坪,还有环绕着城堡的美丽护城河,城堡外还有高大的护城墙和城门。


1760年,酒庄由当地议员卡斯特诺(Castelnau)买下,并于1776年被卡斯特诺(Castelnau)和康帝(Candale)家族分成了两部分。城堡归康帝家族所有,随后被更名为康帝酒庄(Chateau de Candale)。1825年,由迪仙庄园分割的两部分被贾斯汀·杜鲁克 (Justin Duluc)同时买下。统一后的迪仙庄园经历了频繁易主的一段时期。1855年,幸运的布朗奇(Branchy)家族刚刚成为新庄主,迪仙庄园就被评为 61个波尔多列级名庄中的第三级名庄。而当年的名庄中只有拉菲古堡、拉图城堡、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、龙船庄园(Chateau Beychevelle)和迪仙庄园拥有完整美丽的城堡,因此当时也只这五大酒庄用“Chateau”即城堡的字眼。


不久,布朗奇家族把迪仙庄园卖给巴黎商人古斯塔夫·罗伊(Gustave Roy)。罗伊投资更新了酿酒设备,挖了一口深108米的泉水井,对城堡做了内部装修,然后把自己的家从巴黎移居迪仙庄园。罗伊的后人在第一次世界大战前出售了酒庄,从此酒庄进入了一段灰暗时期。再加上19世纪后期根瘤蚜虫和霉菌,和经济萧条、战争等因素的影响,迪仙庄园每况愈下。


直到1945年,克鲁斯家族成为迪仙庄园的主人,酒庄才逐渐摆脱困境。当时酒庄百废待兴,葡萄树需重植,酒窖需重建,葡萄酒工作坊也必须进行现代化改造。克鲁斯家族成功地改造了迪仙庄园,投入金钱、时间和精力修整酒庄城堡、花园、葡萄园以及各种设备,恢复了迪仙庄园昔日光芒。直到50年后的今天,克鲁斯家族仍然坚持不断地提升、完善葡萄园,并引进最先进的酿酒技术。


葡萄园状况


迪仙酒庄(Chateau D'Issan)拥有葡萄园52公顷,土壤由沙砾土与粘土构成,葡萄种植比例为65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%美乐(Merlot)。葡萄树平均树龄35年。种植密度8,500株/公顷,平均单产4,500升/公顷。


酒庄葡萄酒


葡萄园内的果实都是手工采收,使用控温不锈钢大桶发酵。在放入橡木桶中陈年之前,要经过21天的浸皮;正牌酒迪仙庄园 (Chateau D’Issan)在每年更新率为50%的橡木桶中陈酿,副牌酒迪仙徽章(Blason D’Issan)则在每年更新率为35%的橡木桶中陈酿。而另外两种特酿则分别使用年更新率为30%的橡木桶。大部分的酒在装瓶前都将陈年16-18个月的时间。


迪仙庄园 Chateau D’Issan 正牌(红):一款中重酒体的干红酒,典型的玛歌风格。适中的单宁质感,伴随着口感中浓烈的黑醋栗、香草、烟草叶以及松露的特性,后味持久美妙。迪仙庄园生产的葡萄酒保留着玛歌酒独特的精致芳香,同时也展现出了强劲坚韧的一面,年产量125,000瓶。


迪仙徽章 Blason D’Issan 副牌(红):庄园的副牌酒于1994年首次上市。此酒带有黑醋栗、樱桃、花香的特性,伴随着香料的风味,口感强韧,充满活力且清新自然,年产量65,000 瓶。


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